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小白菜做法

2018.01.25 20:19 来源:网友投稿 浏览:2009

对于爱吃小白菜的人来说,了解小白菜做法非常重要,这篇文章对于我们提高厨艺比较有好处,让我们更好的了解了小白菜这款美食,大家爱吃小白菜的可以多吃,小白菜含有丰富的维生素和膳食纤维,多吃白菜可以很好的促进肠胃系统的蠕动。

小白菜做法

一、小白菜的介绍

小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。 原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,高25~70cm,常作一年生栽培。茎直立,光滑,带粉霜,有分枝。基生叶倒卵形,长20~30cm,深绿色,有光泽,全缘,先端钝圆,基部渐狭成宽柄,肉质肥厚,白色或淡绿色; 茎生叶长卵圆形或宽披针形,基部耳状抱茎,全缘,微带粉霜。总状花序,顶生,聚集成圆锥状,花后花序轴渐延长; 萼片4,淡绿色,基部呈伞状; 花冠4,十字形,淡黄色,花瓣椭圆形或近圆形,基部具短爪; 雄蕊6,四强,花丝线形; 雌蕊1,柱头膨大成头状。长角果,圆柱形。种子球形,紫褐色或黄褐色。花期4~5月,果期5~6月。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜

二、小白菜做法

1、小白菜大米粥

小白菜做法

材料:大米1碗,小白菜的叶子适量。

制作过程

1)将小白菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎,备用。

2)将大米洗净,用清水浸泡1~2小时,放入锅内,煮30~40分钟,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分钟即成。

2、小白菜炖豆腐

材料:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。

制作过程

1)烧油炒一下姜沫

2)放入西红柿炒化

3)放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可

3、鸡汁豆腐烧小白菜

材料:小白菜、日本豆腐各200克,西红柿丁50克。

调料:盐1小匙,鸡精半小匙,高汤小半碗,浓缩鸡汁1大匙。

制作过程

1)小白菜洗净沥干,切碎粒;日本豆腐切块,略微氽烫后,捞出沥干。

2)油锅烧热,放入小白菜粒炒熟,加盐调味后,盛入盘中心,再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。

3)锅置火上,放入高汤、浓缩鸡汁烧开,加盐、鸡精调味,浇在盘内小白菜周边,再撒上西红柿丁即可。

小白菜做法

很喜欢这篇文章,告诉了我们小白菜做法,大家是不是爱上了这款美食呢,鸡汁豆腐烧小白菜,小白菜炖豆腐,小白菜大米粥都是不错的美食,爱吃白菜的可以看看,这些白菜对于人体有怎样的好处,制作起来也是比较简单的,可以自己亲自动手制作一份美食。

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