近年来，餐饮企业面临着招工难的问题，尤其是又累又脏的洗碗这一后厨工作，更是无人问津。此外，人工洗碗还存在餐具不干净、餐具破损率高等一系列问题。商用洗碗机可以有效解决餐饮商户洗碗难的问题，与人工洗碗相比，商用洗碗机更卫生，可以有效避免餐具二次污染，清洗速度更快，更节省清洗时间。
由于餐饮企业市场的庞大规模和竞争力，需要在高峰期为越来越多的客户提供服务。所以针对这一情况，洗碗机最大的好处就是清洗速度快。与人工洗碗花费时间较长相比，商用洗碗机清洗一筐餐具用时很短，而“六掌柜快点”智能洗碗机最低可实现１６０秒完成一次清洗，清洗速度快，提高餐具周转率。
掌尚铭诸/图源网络
现下人们对于卫生安全问题越来越重视，餐具不干净、餐厅卫生不达标，很容易造成客户高度流失。而商用洗碗机快速、高效的洗涤效果，能有效解决餐饮商户面临的困境。
由于商用洗碗机使用高温水来杀死细菌和消毒餐具，因此被认为比手洗更卫生。“六掌柜快点”智能洗碗机，在清洗中温度可达到 60—95 °C ，结合在清洗过程中使用清洁剂和催干剂，可以更好地保证餐具的清洁和安全——这是厨房洗碗人员难以复制的。
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商用洗碗机可以为餐饮商户节省大量成本和时间，“六掌柜快点”是一款推车式洗碗机，与目前市场上的洗碗机相比，“六掌柜快点”智能洗碗机占地面积小，不足１平方米，能耗低，清洁度高。大屏液晶显示，温度、状态实时更新；全身不锈钢体，坚固耐用、安全可靠；双层保温结构，隔热性好；可移动式推车碗架，操作更灵活；水循坏系统，节能减排。
“六掌柜快点”智能洗碗机，满足商户定制需求，提升工作效率，降低人工成本，加强卫生安全。商用洗碗机价格相对较高，掌尚铭诸自主研发的“六掌柜快点”智能洗碗机可以采用租赁的方式使用，降低餐饮商户的使用成本。
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2022年掌尚铭诸正式面向全国招募志同道合的伙伴，以智能洗碗机为市场切入口，总部不断研发智能炒菜机、餐厅服务机器人等智慧餐饮服务解决方案，未来将带领合伙人乘风智慧餐饮行业高速发展期，全面抢占行业新风口！携手掌尚铭诸，开启智能时代，合作共赢，共创未来！
