泡萝卜是比较好吃的腌制食品，大家知道怎样做泡萝卜才好吃呢，这款美食因为制作步骤的原因，所以含有的盐分比较高，爱吃的人可以多吃，但是吃了以后要多喝水，让体内的盐分很好的排除体外，不会因为盐分过高导致身体健康受到伤害，容易得高血压哟。
一、怎样做泡萝卜才好吃
注意，整个过程都不能沾油，所以请把手洗干净，所有会接触到的器具也都洗干净。萝卜洗净，不用削皮，顶端的蒂去掉，切成小块放入坛子里。姜洗净，掰成小块放入坛子里。红尖椒洗干净，切去长柄，只留下很小一部分，放入坛子里。花椒，盐，冰糖都依次放进坛子里。最后一步，坛子里加入自来水。是的，你没有看错，就是自来水。我们看到其他教程说要用凉开水来泡，而且所有材料洗干净之后要自然晾干才能放入坛子里。但这样泡的后果就是，开水很“娇气”，稍微有不干净的东西，比如油花，自来水等等沾到之后，整坛泡菜就坏掉了。而自来水有很强的“包容性”，不容易坏，而且不用担心有细菌的问题，我们放了能杀菌的高度白酒。所有东西都泡进坛子，剩下的就交给时间吧!泡上两周后吃，口感是最好的。
二、萝卜的功效
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、食用功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
三、用法用量
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
我们知道了怎样做泡萝卜才好吃以后，还要知道萝卜的功效，萝卜是口感营养不错的美食，多吃可以增加身体的免疫能力，并且萝卜除了可以泡了吃，还可以炖菜吃，很多人都知道萝卜这款美食，可以用萝卜来调理自己的身体健康，提高身体抗病能力。
