豆沙是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，它主要的食材就是豆子这些了，而豆类食品我们大家都知道，它的营养价值是非常高的，比如它的脂肪含量非常少，这样就不容易造成我们身体的肥胖了，那我们介绍一下豆沙是用什么做的。
豆沙是用什么做的
豆沙是一般是由红豆或是绿豆加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀熬制而成的。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
豆沙的营养价值
富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗作用
1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
食用禁忌
红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。
绿豆沙乃寒凉之物，故脾胃虚寒者、易泻者忌食。
豆沙的制作方法
红豆沙
材料：红豆250克、清水800克、冰糖碎100克
做法
1、将红豆洗净晾干水分。
2、将红豆放入料理机，研磨成细末状倒出。
3、锅里先倒入少量清水，把红豆粉倒入，边倒搅拌至无颗粒状。
4、加入冰糖碎，再加入大量清水大火烧开转小火。
5、继续小火煮至自己想要的干湿程度。(过程大约20分钟左右)。
绿豆沙
用料 ：绿豆和水的比例 1:8、冰糖 、桂花适量
做法
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)，过萝4、成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
5、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
6、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
7、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味
以上内容就是对豆沙是用什么做的这个问题的回答，其实豆沙的主要成分就是豆子，不论是红豆沙还是绿豆沙，它们的主要成分就是红豆和绿豆，而豆类食品在我们平时生活中的应用又是非常的广，所以，文中介绍的方法大家基本上也就是一看就会。
