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1勺五香粉,1碗面粉,教你制作五香烧饼,层层起酥,比买的好吃

2023.01.15 07:50 来源:网友投稿 浏览:1

关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。

今天我们来做五香油酥烧饼。如果你不喜欢五香粉的味道,可以试着把食材中的五香粉替换为十三香,红糖,或者是肉桂粉。做成不同口味的,最适合你的那一款油酥烧饼。好了废话不多说,我们开始今天的食谱。

你需要准备的材料有:面粉250克,清水160克,酵母2克,小苏打1克,油酥用面粉75克,花生油75克,盐4克,五香粉2克

先把饼皮的材料都混合在一起,小苏打没有可以不加,用筷子搅成面絮。

然后揉成光滑不粘手的面团,套上保鲜袋,室温发酵到原本的2倍大。

把油酥面粉,五香粉还有盐混合均匀。

把花生油烧到滚烫,再把滚烫的花生油倒入油酥面粉中,小心一点别倒太快,防止烫伤。

搅拌均匀之后就是五香油酥了。

发酵好的面团稍微排排气,擀成5mm薄厚的大面片,倒入油酥,然后刷均匀

再把大面片卷起来。

一边卷一边拉薄一点。这样做的饼酥又香,面也不厚。

卷好之后切成小块,转移去烤盘上。预热烤箱到170度,放在中层烤10分钟,然后翻面再烤10分钟。

五香油酥烧饼就做好啦,层层起酥,香味浓郁,让人忍不住一口接着一口地吃。我会一次做多一些,给家里的亲戚朋友也送一些过去,大家都很喜欢,都追着我要这个食谱。

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如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点个赞,这是我创作的动力来源!感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

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