今年新疆旅游可谓是爆火，随便刷到的一条抖音、小红书亦或是关注的博主IP地址全显示“新疆”。
突然增长的飞机燃油费、一房难求的各大景区民宿和一时间变成“堵哭”公路的独库公路等因素，都没有阻挡大家前往新疆的热情。
毕竟谁能抵挡得住新疆的美景和美食的诱惑呢？
新疆之美媲美欧洲，新疆美食名声远扬。
只要来新疆，你只需做这三件事：欣赏美景、享受美食以及做好长胖的心理准备。
今天就给还在想来新疆吃啥的你安利100种必吃的新疆美食！
大盘鸡
大盘鸡是新疆的一张美食名片，也是土豆、辣子和鸡块最完美的搭配。
椒麻鸡
嚼一嚼，皮脆肉嫩；咬一口，唇齿留香。
椒香麻辣，欲罢不能。
辣子鸡
品尝完大盘鸡、椒麻鸡，还可以来一份连骨头都酥脆得上头的辣子鸡。
烤全羊
来新疆，我带你吃一整只烤羊！
抓饭
大米、嫩羊肉、胡萝卜和洋葱，一盘抓饭就能实现荤素搭配、营养均衡。
壮士，干了这盘抓饭。
烤包子
四块钱，买不了吃亏，买不了上当，快来买一个皮薄肉多、外酥里嫩的烤包子尝尝！
炒米粉
准备好冷饮和纸巾，新疆炒米粉吃起来撒！
拌米粉
把各色调料搅拌均匀开吃，好吃有嚼劲！
手抓肉
香嫩的手抓肉配上纳仁，美妙绝伦。
九碗三行子
回族特色美食，九碗三行子，吃了跑趟子。
馕包肉
红花需要绿叶配，馕就肉吃才够味！
海陆空烧烤
一次性，就让你吃到天上飞的、地上跑的和水里游的美味烧烤！
羊肉焖饼子
焖出来的美味，这是肉食和面食爱好者的福音。
胡尔达克
哈萨克族特色美食，一道只有肉和土豆的菜，你说歹不歹？！
鸽子汤
营养丰富，美味可口，既能养生又能大饱口福。
缸子肉
加入恰玛古、洋葱、胡萝卜和鹰嘴豆，用茶缸子煮羊肉，保留了羊肉最原始的味道，肉被煮得软烂，汤鲜到没有朋友。
羊肉汤
新鲜羊肉和香甜软糯的胡萝卜，熬出来的汤绝对营养美味。
羊杂碎
一碗以羊肚、羊肺、羊肝、羊胃和羊肠为食材做出来的羊杂碎，绝对是冬日里的上等补品。
面肺子&米肠子
羊肺和羊肠洗净后里面灌进各种配料，简单烹制也能成为难得的美味，趁热食用口感更佳哦。
过油肉拌面
把滋滋啦啦、冒着热气的过油肉往细细的拉条子上一倒，这味道简直太歹了哎！
丁丁炒面
小小的面丁、西红柿、辣子和肉放在一起爆炒竟然这么好吃！
干煸炒面
用韭菜、辣皮子和白芝麻点缀焦糖色的面，来一口嚼劲十足，辣皮子散发香气，辛辣爽口！
臊子面
汤汁被西红柿染红，面条和蔬菜浸在汤里，鲜香可口。
刀削面
刀削面，中国五大面食之一，入口外滑而内筋，软而不粘，越嚼越香。
牛肉面
超大的牛肉粒，超香的牛骨汤，绝对满足你的味蕾！
羊肉酸汤馄饨
真正的羊肉酸汤馄饨是色香味俱全的，特别适合用作冬日里的早餐，暖心又暖胃。
丸子汤
筋道的炸丸子，满满的蔬菜和粉条，统统浸润在牛骨汤里，没有人能拒绝这样的诱惑！
油塔子
从外皮开始一层一层撕着油塔子吃的时候，是不是超级治愈？
汤饭
用西红柿炝汤，辅以肉片、青菜和面片，一碗热乎乎的汤饭就上桌啦！
扁豆面旗子
舀起满满的扁豆面旗子，汤水还冒着热气，一勺下肚，这就是冬日里的浪漫味道！
油香
金黄酥脆的外壳，搭配柔软的饼芯，谁能不被油香香到啊？！
粉汤
回族风味小吃，粉汤红而青菜绿，吃起来酸甜可口，当早餐最合适不过了。
馓子
金黄酥脆，蜿蜒盘旋，颜值与实力并存的馓子，你心动了吗？
夹沙
回族特色小吃，肉软而实，香味扑鼻，令人爱不释手的聚会必备美食之一。
薄皮包子
皮薄馅多，定管饱！
凉皮
晶莹剔透、鲜香麻辣的凉皮，我不信你吃了不会上头！
黄面烤肉
粗细均匀的黄面上铺一层烤肉，装在盘子里，竟然有一种吃意面的感觉！
架子肉
鲜嫩可口的架子肉，是待客首选的上品。
馕坑肉
焦香肥美的馕坑肉，总是令人流连忘返、爱吃不腻。
熏马肠
每到冬日，最令新疆儿娃子期待的美食就是用盐熏制的人间美味——马肠子。
巴楚烤鱼
是巴楚鱼太好吃，还是烧烤这种做法很厉害？总之，巴楚烤鱼最美味！
胡辣羊蹄
既有川菜的辛辣，又有新疆菜的朴实，是上等的胶原蛋白。
皮辣红
食肉必备，解腻又美味，不愧是“凉菜一姐”。
拌凉粉
聚餐吃肉有点腻？来份拌凉粉，解腻Q弹，还好吃。
馕
你看这个馕它又大又圆，又香又脆，还不贵！
酸奶粽子
粽子去皮，淋上蜂蜜、果酱、各类干果，快来新疆解锁粽子新吃法！
手工酸奶刨冰
冰窑里冬天留下的天然冰，再配上浓稠的手工酸奶，夏日里的专属清凉冷饮。
天润酸奶
浓郁香甜的口感，时尚俏皮的包装，告诉我你有多久没看过这么多口味的酸奶了？
伊犁手工冰激凌
伊犁手工冰激凌种类繁多，好吃又好看，少了它，夏天怎么能完整呢？
奶啤
奶啤不但没有酒精而且还有香甜的奶味，是独具风格的乳味饮料没错啦。
卡瓦斯
如果说，烤肉是新疆美食的灵魂，那卡瓦斯就是“灵魂伴侣”。
菠菜面筋
酸辣吸满汤汁的面筋，清爽的菠菜，都是新疆人心中最搭的cp。
肚包肉
塞满肉馅的羊肚，在高温烹制下，羊肚筋道Q弹、羊肉鲜嫩可口。
包尔萨克
金黄的外表，有着淡淡的奶香，吃起来酥脆但又不失柔软。
奶茶
众所周知，对甜品的最高赞赏就是不甜，新疆奶茶就恰好满足这点，咸香丝滑的口感是每一位远行的新疆游子挂念的味道。
烤蛋
烤蛋是一种只有在新疆才能品尝到的美味，蛋白结实Q弹，蛋黄却有股淡淡的焦香，挖一勺下去十分美味。
巴哈力
咖啡色的外表，松软的口感，咬一口，软糯糯的香甜瞬间在嘴巴里绽放。
奶疙瘩
奶香十足的奶疙瘩，也不知道你喜不喜欢，反正这是热巴的最爱，你确定不尝试一下吗？
古拜底埃
一款集大米、干果以及牛羊肉为一身的甜品，味道香甜可口。
神内
神内集齐数种果蔬，是无数新疆小孩的童年记忆，成分天然，是爸爸妈妈都不会拦你喝的饮料！
切糕
丰富的干果与甜蜜果浆的融合，虽然是热量炸弹，但它营养丰富、美味可口，确定不尝尝嘛？！
砖茶
新疆特有的一款茶，随便一家小馆子都可以品尝到，入口微苦但余香十足，解腻一绝。
玫瑰花茶
来自和田的玫瑰花盛开在每一杯盏中，花香四溢。
哈勒瓦
甜甜的哈勒瓦，新疆孩子们童年的记忆，焦香美味，搭配奶茶，十分完美。
苜蓿馄饨
每年春季，新疆都会上演与牛羊抢苜蓿的操作。苜蓿味道清香，口感滑嫩，用来包馄饨，那可是每一个新疆人眷恋的味道。
苜蓿馄饨是季节限定美食！只有春季才能吃得到！
水果
来了新疆，怎能不尝尝新疆的瓜果呢？阿克苏的苹果，库尔勒的香梨，几毛钱一公斤的大西瓜，酸甜的杏子，比蜂蜜还甜的哈密瓜以及种类丰富的吐鲁番葡萄……
来新疆，助你实现水果自由！
干果
新鲜的水果带不走？没关系，干果来凑！甘甜的无花果干，软中带韧的葡萄干，甜香的枣干，营养丰富的巴达木……买的时候记得查看行李额度哦！
果酱
马林果酱、杏子酱、莓子酱，用纯天然的果酱来抹面包吃别有一番风味。
拨鱼子
中间粗两头细的“小鱼苗”，口感顺滑。
豆豆面
小白豆的清香、独特的花椒香、羊肉的鲜美，这些都是驱使人们在夜晚去觅食的诱因。
烤肉
“来来来，吃撒？里面坐！”画面感有了吧。在新疆的城乡街头和集市上随处可见、飘着香味的烤肉摊也是一道独特的“新疆旅游味”风景！
牛肉干
新疆风干牛肉干，肉质紧实，肉香浓郁，越嚼越香，你吃过吗？
辣子酱
不愧是上过央视的辣子酱，也太下饭了吧！
烤腰子
人生如此，再来两串烤腰子，给肉体和灵魂来个大大的安慰。
面包羊腿
当刀叉把面包的外皮切开，仿佛有一种探秘的感觉，要发现里面的宝藏啦！这宝藏就是一块肉质扎实的烤羊腿，切的时候就已经等不及，要开动啦！
肉馕
造型精致，堪比披萨的肉馕，黄金锁边尽显“馕中壕杰”本色，满满的一层碎羊肉，比外皮还要厚，入口肉面合一，满口油香，鲜嫩多汁。
玫瑰馕
选用和田玫瑰花酱，淡淡香甜的味儿，搭配酥脆的外皮，好吃又不腻。
果丹皮
果丹皮是山楂的化身。有趣的是，几乎每一个父母，虽然不主张娃吃糖，但都不拒绝娃们吃果丹皮。
油糕
站在油锅前，眼巴巴地望着热油里翻滚的油糕，咽了咽口水，油糕捞出控油后，呼呼吹两下，一口塞进嘴里，那种柔软、甜滋滋的感觉别提有多美了。
土火锅
新疆土火锅汤色清亮、口味鲜美，夹沙、丸子绵而不烂，味道很爽，深受人们喜爱。
纳仁
假如你一只手正拿着羊肉啃,另一只手夹起面条吸溜,这样一副豪爽的劲头很难不让人感到振奋。
列巴
别的面包是面包里面找果仁，新疆大列巴是果仁里面找面包！
烤南瓜
恨不得连皮都吃进去的烤卡瓦谁还能拒绝，简直就是减脂界的天花板好吧！
马奶子
酿制好的马奶子略带咸酸，微喷酒香，清凉适口，沁人心脾。
碎肉拌面
整个口腔被香味填满，里面每一个食材都刺激着你的味蕾——这就是碎肉拌面如此让新疆人魂牵梦萦的原因。
南瓜包子
松软鲜香，营养美味，好吃不腻，个个皮薄馅多又解馋！
猫耳朵
普通的面团在新疆人手中可以做出近百种花样。
霍尔顿
将羊肉、土豆和胡萝卜等各种食材炖在一起，羊肉被炖得十分松软，一抿就在嘴里化开。
牛骨头
来到店里点上一大盘子牛骨头，套上手套，慢慢地啃，未尝不是一种享受。
泥巴鸡
新疆泥巴鸡看起来很“土”，但全身都是宝，外酥里嫩，这顿饭真的很地道！
驼奶
喝一次夸一次，有时候会想，如果从小喝到大会不会有骆驼一样的个子。
羊肉包子
等不及热度散去，顾不上烫，连筷子都用不着，抓了一个往嘴边送。咬一口，唇齿留香，羊油味瞬间荡漾在整个身体里。
沙葱炒蛋
哎朋友~那不是韭菜，是沙葱。
库麦琪
切开一看，里面满满的都是羊肉，看得人哈喇子直流！
烤西瓜
新疆万物皆可“烤”，格局直接打开了。
曲曲尔（馄饨）
鲜美的羊肉酸汤配美味馄饨，超级解乏又好吃！
锡伯大饼
松软劲道，散发着浓浓的麦面味，就着锡伯族人腌制的花花菜或是辣酱，更是让人满嘴生津，回味无穷。
油茶
宁可一日无食，不可一日无茶。
油酥饼
层层酥脆、淡淡的奶香，咬一口，真的很不错，咬第二口后，啊！我这发现了什么宝藏！
巴里坤蒸饼
面饼之下，大有玄机，让人回味无穷。
新疆既有美景又有美食，只差一个你，有机会约着亲朋好友一起来新疆打包口福，一览美景。
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