墨鱼是一种很常见的海鲜,很多人都喜欢吃墨鱼丸。不仅仅因为墨鱼丸特别鲜美,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么对于怎么做墨鱼丸好吃,你知道多少呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
怎么做墨鱼丸好吃
一、墨鱼丸炖豆腐的做法
1.豆腐用水冲洗一下,切成合适大小的块
2.墨鱼丸一般都很大,切成4瓣比较好。葱姜蒜也都切碎备用。小辣椒掰断
3.锅内先热油将葱姜蒜爆香,然后放入墨鱼丸翻炒一下,添水刚好没过豆腐,放入豆腐,加入盐和鸡精调味。
4.大火煮开之后小火慢炖至只剩少量汤汁即可
二、墨鱼丸猪肉汤
1.肥猪肉洗净,切片。
2.切好的肥猪肉用料理机打成蓉。
3.打好的肥猪肉放入碗里,加入三个鸭蛋白,用手动打蛋器打匀。
4.去头、皮的墨鱼肉。
5.切小块,用刀不停地剁,剁25分钟左右。
6.剁到这种程度就差不多了。
7.剁好的墨鱼肉放入碗里,加入盐、胡椒粉调味。
8.再加入生粉,然后顺时针方向不停地搅拌,搅拌的时候不要换方向。
9.搅至起胶,搅20分钟左右就可以了。
10.准备一个碗,一支汤匙,碗里装半碗凉水。
11.锅里煮水,用小火煮,煮至30多度的时候就可以下墨鱼丸了。
12.用汤匙勺,一汤匙勺一点,放入锅里,就成了一个了,用过的汤匙,要在碗里过一下凉水,这样做下一个的时候才不会粘汤匙。
13.全部做完后可以开大火煮熟。
14.煮好的,滤水,放在篮子里晾凉。
15.也可以趁热食用哦。
三、墨鱼丸冬瓜汤的做法
1.准备好食材
2.冬瓜去皮去瓢切块状
3.姜切片备用
4.葱洗净切葱花
5.汤锅注入适量的冷水
6.放入切好的姜片
7.冷锅冷水倒入墨鱼丸
8.大火烧开后,转文火盖上锅盖煮10分钟
9.倒入切好的冬瓜
10.煮10分钟,待冬瓜熟透
11.加入适量的盐、撒上葱花即可
四、金针菇墨鱼丸河粉的做法
1.金针菇撕开,清洗干净
2.墨鱼丸和鲜虾脆备用
3.生菜清洗干净,撕成合适的大小
4.河粉适量备用
5.锅内烧开水,放入墨鱼丸和鲜虾脆煮熟
6.然后放入河粉煮软
7.加入金针菇煮熟
8.加入生菜煮熟
9.调入盐和鸡精,搅拌均匀
10.最后调入适量生姜粉和白胡椒粉搅拌均匀即可食用。
以上就是关于怎么做墨鱼丸好吃,对此方面的知识的相关介绍了。墨鱼丸可以做成墨鱼丸炖豆腐,墨鱼丸猪肉汤,墨鱼丸冬瓜汤,金针菇墨鱼丸河粉等等,这些都是非常好吃的食物,而且做法也非常简单。在家也可以自己动手操作,卫生又健康。