热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 生蚝干怎么做好吃

生蚝干怎么做好吃

2022.06.25 02:43 来源:网友投稿 浏览:25302

大家知道生蚝干怎么做好吃吗,看看文章对于生蚝干的介绍,这款美食的口感特别好,对于身体健康也比较有好处,很多人都爱吃这款美食,对于体质虚弱的人用来滋补身体也是不错的选择哟,喜欢吃的人还可以学习一下自己做了吃。

生蚝干怎么做好吃

生蚝干怎么做好吃

干蚝用温水泡一下就可以煮了,不用怎么刻意去洗的.

因为生蚝开出来的时候已经是干净的,就是在晾干的时候表面有些沙尘.所以用温水冲洗,适当泡一会就OK.牡蛎俗称海蛎子,大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。牡蛎味美肉细,营养价值很高,鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。牡蛎干肉中含有蛋白质45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,还含有丰富的维生素和碘。 

牡蛎烧肉 

原料:瘦肉500克,牡蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。 

1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开; 

2.取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。

生菜牡蛎汤 

 原料:牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫. 

1、将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎. 

2、牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长. 

3、撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味. 

生蚝干怎么做好吃

天然牡蛎汤 

1.鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。 

2.紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。 

3.取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。 

紫薇花牡蛎火腿汤 

原料:紫薇花4朵,牡蛎肉500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。 

1.紫薇花去萼杂质,洗净,切成细丝,牡蛎肉拣洗干净,沥干水分,切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净,都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。 

2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸,下入火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸,下入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。 

本品特点:味鲜嫩,花香,爽口。功用为滋阴养血止血,健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。 

牡蛎鲫鱼汤 

原料:牡蛎粉12克 鲫鱼200克 豆腐200克 绍酒10克 姜、葱各5克 鸡汤500毫升 酱油10克 青菜叶100克 

(1)把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。

(2)把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和牡蛎粉,烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成。 

鲤鱼牡蛎肉冬瓜 

鲤鱼1条(约500克,去肠杂、腮),冬瓜500克洗净切小块,牡蛎肉50克(洗净),葱白7茎洗净切段加适量盐同煮汤食.

生蚝干怎么做好吃

懂得了生蚝干怎么做好吃以后,大家是不是可以多吃这款美食了呢,文章介绍的生蚝干的做法是非常不错的,可以和很多食物搭配起来吃,能够让自己的身体变得更健康,能够增强体质,让自己少生病,是老少皆宜的美食哟,长期吃也可以。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

14

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了