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紫甘蓝怎么凉拌好吃

2017.04.19 11:37 来源:网友投稿 浏览:1791

紫甘蓝富含花青素、硫元素,对于防治皮肤衰老、瘙痒湿疹等问题殊有卓效。紫甘兰不仅食疗功效多,而且味道也十分好,其独特的香味和爽脆的口感,非常适合与沙拉酱、火麻油等食用,在炎炎夏日来上一道凉拌蔬菜实在是个不错的选择。下面笔者就来跟大家分享一下紫甘兰怎么凉拌好吃吧。

紫甘蓝怎么凉拌好吃


一、紫甘蓝怎么凉拌好吃

做法一

主料:紫甘蓝

辅料:鸡、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤:

1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)

2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉

3、准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!

做法二

主料:紫甘蓝小半个,香菜适量

辅料:盐、白糖、白醋、椒油、麻油、花椒油、蒜汁、鸡精 少许

步骤:

1、紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右

2、香菜开水洗净,切丝

3、腌制好的紫甘蓝去多余水

4、放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许

5、把调料搅拌均匀

6、装盘即可食用

做法三

主料:紫甘蓝

辅料:盐、糖、橄榄油、醋

步骤:

1. 将紫甘蓝切细丝,越细越好,撒上盐腌制一段时间,时间可以长点,因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味,用盐腌后会除去青味和软身,口感也会爽脆很多。

紫甘蓝怎么凉拌好吃

2. 吃前用清水冲去盐分,过冷开水并挤去水分

3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。

做法四

主料:紫甘蓝150g,豆腐皮90g

辅料:蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。

步骤:

1.紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。

2.豆腐皮洗净,切成丝。

3.紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。

4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

5.开火,稍有,把花椒炸香捞出。

6.葱末和干辣椒放到油里,炸香。

7.炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。

8.放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

做法五

主料:500g紫甘蓝 80g红绿尖椒 20g香油、盐、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖方法/步骤准备好材将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。怎么做凉拌紫甘蓝好吃锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用怎么做凉拌紫甘蓝好吃将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油怎么做凉拌紫甘蓝好吃搅拌均匀后装盘即可怎么做凉拌紫甘蓝好吃

紫甘蓝怎么凉拌好吃

紫甘蓝怎么凉拌好吃?其实因为本身口感爽脆和气味清香,怎么凉拌都会很好吃。尤其是紫甘兰搭配豆腐丝,不仅味道独特可口,营养价值丰富,而且对于舒缓压力、对抗疲劳有着特殊作用,在炎炎夏日里的某个上班日子里,是脑力劳动者值得尝试的一道凉拌美味。

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