海参是我们生活中一种非常常见的食物，它的主要生长环境就是在海里，但是同时，在一些浅水区域也是有着海带的生长的，所以，这种食物就比较常见了，在市场上的价格也不贵，那小编就带大家来了解一下干海参还是鲜海参好。
一、干海参还是鲜海参好
一般来说是新鲜的海参营养价值较高，但是干海参比较容易吸收。
二、海参分类
1.鲜的：即食海参、冰鲜海参。(这两种都不需要泡发，就是正常大小的，即食海参需要冷藏保存，可以直接食用;冰鲜海参需要冷冻保存，解冻食用)。
2.干参：
A、纯淡干海参，不加任何添加物质，需要泡发后食用，品质最好，含水量最低。
B、盐干海参，加盐加工的，可以想象加盐抵重量的，虽然不影响口感，但是几千元钱要买一部分盐，你们说划算不划算?
C、糖干海参，同盐干海参，只不过盐换成了糖。
D、拉缸盐海参，就是用盐腌海参，类似东北冬天腌的咸菜。
三、干海参和鲜海参对比
1、从整体来说，营养最好的肯定是鲜海参，既新鲜又营养。但从口味、形象等来说的话，我还是比较接受淡干海参的味道。
2、鲜海参是好东西，但是新捕捞起来的海参，在八小时之后就会溶于水，这叫“生于斯死于斯”。所以基本上新鲜的海参只有在沿海地区尤其是三大海参产地才有得卖。像内地是很少能买到鲜海参的。
2、即食海参，大多是经过发泡后真空包装的冻干海参和发泡海参，其中冻干海参占大部分。从口感来说，即食海参吃起来口感不好，绵软无力，也没什么味道，吃的时候就像在咬空了的面包一样，没有“着陆感”。
3、我们经常放在家里面的干海参，发泡之后的口感就比较适合我们中国人了，劲道爽口，香味独特，营养价值高。
所以，就我个人感觉来说，鲜海参太远而且吃起来确实不和口味，而淡干海参发泡之后的口味确实不错，而且营养也比鲜海参差不到哪里去，还是淡干海参好。当然，如果既想追求淡干海参的爽朗口味，又想“即开即食”，那建议可以考虑下速发型的海参，如我自己在淘宝上买的紫璜台的速发型海参，不仅有着淡干海参的爽口之感，更是有着不错的滋补作用，如果没记错的话，应该是只吃了10天不到，即感觉出比较不错的效果。
以上内容就是对干海参还是鲜海参好这个问题的回答，其实海参是完全可以天天吃的，因为首先它是属于海类产品的一种，我们大家肯定都知道，海类产品的营养价值都是非常高的，平时多吃一些海参对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。
