西红柿炒鸡蛋是一种很平常的食物，很多人都喜欢吃西红柿炒鸡蛋。不仅仅因为它做法简单，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃，你知道吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃
一、简单版
食材用料：青椒半个相克食物西红柿1个相克食物、鸡蛋5个相克食物葱适量相克食物、料酒少许盐适量、生抽少许
做法：
1.把食材洗净切好，鸡蛋打到大碗里。
2.锅中放适量油，把鸡蛋放少许料酒打散，倒入锅中炒熟盛出备用。
3.锅中再倒入适量油，烧开后把西红柿、青椒和葱花一起倒入锅中翻炒，加入少许生抽炒匀。
4.把之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，调入适量的盐炒匀即可。
二、升级版
食材用料：西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量
做法：
1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油。
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油。这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心。
3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可。西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。
5.锅内葱油烧热，倒入蛋液。炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了。如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温。如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油。
6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固。这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看。
7.将鸡蛋炒散，盛出备用，此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香。
8.准备一些蒜末、姜末。
9.西红柿洗净，切片。
10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末。
11.倒入西红柿翻炒。
12.调入一些料酒。
13.调一点糖，这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜。
14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味。
15.倒入鸡蛋。
16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。
17.撒上一些小葱花，好看又提香。
以上就是关于西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。一般来说，西红柿炒鸡蛋这是一道最简单的食物了。初学者都会拿这道菜作为练手的。而且西红柿炒鸡蛋的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质。
