大家都知道做校园餐饮的门槛低,有没有经验都可以做,提前找好档口,学生开学就可以正式营业了,学生对于新来的档口都很好奇,所以刚开始生意肯定不会太差,想要更多人来消费可以适当做一些活动,前几个月正是在顾客心中树立好的口碑的重要时期,我们一定要把握好时机。
做活动的目的是吸引更多的顾客前来消费,让档口可以长期稳定地经营,同时也提升顾客对我们的好感,我们要合理控制成本,在不亏本的情况下,尽可能的加大活动力度,可以搭配一些套餐,不能一味地降低价格,这样吸引来的顾客大多也只消费一次,那做活动就没有任何意义。
大学食堂人流量多的时候就是饭点的时候,做活动人肯定会更多,这时候就需要我们提升出餐的速度,产品的质量也不能差,分量也不能少,不能因为做活动就和平时不同,这样顾客才会对档口产生信赖,保证不了以上几点,做活动只会让生意更差。
可以建立群聊和顾客保持联系,在群内发些福利,多询问顾客意见,及时做好反思,不管做什么活动,只有把自己的产品做好生意才能一直火爆。