豇豆是一款蔬菜，很多人都爱吃豇豆，因为豇豆的口感还不错，并且多吃豇豆可以更好的调理我们的身体，这款美食是一款可以做成很多菜品的美食，并且文章还告诉了我们豇豆是发物吗，大家也可以看看，对于自己补充营养也不错。
一、豇豆是发物吗
所说的豇豆，这不是一种发物，而是维生素丰富的一种水果物质。首先是都较重含有丰富的维生素含量，可以帮助健脾和胃，尤其是对于胃酸过多的患者，可以帮助中和胃酸，缓解频繁出现的恶心感。其次是可以帮助肠胃消化，减少出现的饱腹感和腹胀情况，但是如果吃了过多的豆角的话，会容易产生腹胀的情况。并且可以与氨基酸食物一起吃。
二、缸豆的功效与作用
1.性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进2.胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
3.豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。
4.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
5.有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
三、豇豆药膳方
1、生豇豆
生豇豆适量，细嚼咽下或冷开水送服，治食积腹胀，暖气。
2.豇豆汤
干豇豆100g，水煎服汤，治糖尿病、口渴、尿多。
3.豇豆粥
豇豆100g，粳米150g，盐、味精各适量。将豇豆洗净，用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净，放人锅内，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。
4.豇豆炖鸡肉
豇豆100g，藤藤菜30g，鸡肉100g，料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净，切成小块，再把豇豆、藤藤菜冲洗干净，切段，与鸡肉一起放人锅内，再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等，先以武火煮沸，继以文火，待鸡肉、豇豆熟烂时，再加入鸡精精调味(味精也可)，当菜食用。
四、吃豇豆的注意事项
1、豇豆不可生吃
豇豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。
2、吃豇豆要注意控制分量
豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。
文章不但介绍了豇豆是发物吗，还介绍了豇豆的功效与作用，文章最后还介绍了豇豆的药膳方式，我们可以看看豇豆都有哪些吃法，这款美食是非常不错的一款美食，文章还告诉了我们豇豆的注意事项，大家也可以看看，怎样吃豇豆比较好。
