红小豆是我们爱吃的营养美食，大家知道红小豆的吃法有什么吗，可以看看这款美食多吃对于我们身体来说都有什么功效，这款美食是作为调理我们身体比较好的美食，是属于豆类的一种，这款美食一般可以和米饭等搭配起来吃不错。
红小豆的吃法
老黄瓜红小豆扁豆汤
材料:老黄瓜1条、红萝卜1条、蝴蝶腩(猪)1份、陈皮1角、蜜枣3~4粒、扁豆适量、赤小豆适量
做法:材料准备好,蝴蝶腩先飞水,备用;老黄瓜及红萝卜清洗干净,老黄瓜去走瓜囊连皮切件﹐红萝卜切块;陈皮先刮去皮囊(白色网状物),连同赤小豆,扁豆,蜜枣清洗干净,将所有材料下锅放清水;大火煮滚后,转中火煲大约2-3小时,完成。
红小豆莲藕猪骨老火汤
材料:80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克猪骨,1300毫升水,少许盐
做法:赤小豆洗净沥干备用。莲藕去皮洗净,切块。陈皮用水浸软,刮瓤洗净备用。猪骨洗净,放进沸水中煮约5分钟,去掉血水,沥干备用。按下「汤」键后选择「老火汤」程序,然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时,然后按「烹调」开始煮。程序完成后加入盐调味即可。
莲藕葛根红小豆元贝煲排骨
材料:葛根(新鲜的1斤或干制2两)、赤小豆2两、莲藕1斤、元贝或干瑶柱1两、金华火腿一片、排骨1斤粗盐些许
做法:新鲜葛根洗净削皮切块,干制的就浸泡清洗数次,沥干备用;莲藕用洗菜用菜瓜布刷洗干净,用刀背拍裂备用;元贝或干瑶柱洗净,用清水浸泡备用;排骨用滚水川烫5分钟后,洗净备用;金华火腿切一片,洗净备用;锅中注入八分满水,放入所有材料后,猛火滚开再转文火煲3小时即可。
红小豆冬瓜糖水
材料:赤小豆3两,冬瓜半斤,蔗糖适量,水适量
做法:赤小豆洗净,备用。冬瓜洗净,刮去冬瓜瓤,连皮切厚件。先在铜中加水,将冬瓜,赤小豆放入煲内。煲滚后,改用慢火煲90分钟,再放入蔗糖。再煲5分钟,糖溶即成。
杂豆饭
材料:黑豆适量、赤小豆适量、眉豆适量、大米适量
做法:准备材料:黑豆、赤小豆、眉豆、大米。大米占一半分量。所有材料先浸泡2小时。将浸泡好的材料下电饭锅,加平时煮饭分量的水就行了。一碗香喷喷的豆饭就煮好了。
红小豆的功效作用
1、预防便秘
赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2、消除水肿
赤小豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3、健脾利胃
赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4、增强机体免疫功能
赤小豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
5、催乳汁
赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
我们学会了红小豆的吃法以后，是不是会有更多的人爱上了吃红小豆这款美食呢，这款美食是深受年轻人欢迎的一款美食，孩子们也是比较爱吃这款美食的哟，这款美食可以做成猪骨老火锅来吃，相信没有吃过的人很想尝试一下吧。
