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螃蟹怎么清洗

2022.06.13 08:49 来源:网友投稿 浏览:1757

以前吃螃蟹大家都嫌麻烦,每次都选择到饭店去吃。后来,随着大家的生活方式发生了改变,现在越来越多的人喜欢自己在家里和家人一起做一顿美味的佳肴。但家里面对螃蟹时才想起以前吃螃蟹都是饭店洗干净了做好再给我们端上来的,但自己在家的时候螃蟹怎么清洗,才能洗干净呢?

螃蟹怎么清洗

一、螃蟹的营养价值

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

二、螃蟹怎么清洗

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

螃蟹怎么清洗

2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

螃蟹怎么清洗

螃蟹如果没有清洗干净,吃螃蟹的时候就会把细菌携带入口,我们的健康就会收到威胁。所以明白螃蟹怎么清洗也是很有必要的一件事。如今饭店的卫生状况也日渐担忧,倒不如自己在家用洗干净的螃蟹为家人做一道可口的菜。

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