薏米和赤小豆都是不错的美食，大家知道意米和赤小豆的功效有什么不同吗，可以看看文章的具体介绍，这款美食是可以和很多食物搭配起来吃的美食，这款美食是属于豆类的美食，所以是我们可以用来调理自己身体的健康美食哟。
一.意米和赤小豆的功效
薏米和赤小豆都是我们平常经常会吃到的食材，这两者对于健康的益处自然不用多说。但是很多人其实都并不了解薏米和赤小豆一同食用具体有哪些功效。薏米赤小豆的功效就主要在于“排毒祛湿”，因此它也是非常适合爱美女性的食疗佳品。
不管是肥胖还是水肿，都是因为体内湿气太重而导致的。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。薏米有很强大的祛湿功能，能够祛除这些滞留在人体的水液，也能消肿。赤小豆也就是红豆，同样也有祛湿的功效。因此，薏米赤小豆是治湿邪最好的药。
赤小豆富含蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质;薏米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。 薏米赤小豆含有一定的维生素E，具有抗氧化作用，是一种美容食品。常食可以保持皮肤光泽、细腻，能有效消除粉刺、色斑，改善肤色。两者一同熬制的糖水中含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。两者中还含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益，一般人群均可食用。
二.薏米红豆粥的做法
做法：
食材
主料
薏米200g 红豆200g
辅料
红薯适量 南瓜适量
步骤
1.准备好原材料。
2.将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水。
3.开大火煮沸后，转中火煮30分钟。
4.煮好的红豆薏米稍微晾一下。
5.将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。
6.过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。
7.将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。
8.把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。
懂得了意米和赤小豆的功效以后，大家是不是可以经常吃这款美食了呢，这款美食是可以自己做的美食，也是可以和其他食物一起做的美食，准备好原材料以后，还要注意这款美食的做法技巧，大家可以多多的尝试一下吃这款美食。
