秋冬是什么季节？ 当然是甜甜蜜蜜的做糖?季呀~ 一说做糖，当然少不了披着各种马甲的“牛轧”：牛轧糖、雪花酥、纽扣饼干、奶枣，都是绝绝子的好吃！ 尤其是今年新晋网红——奶酥卷 软软糯糯奶香四溢的牛轧包裹上酥松香脆的蛋卷，再在肉松、冻干草莓颗粒、可可粉里打个滚，轻轻掰一根，簌簌的唰啦是蛋卷的碎裂声，温热的时候外层的牛轧甚至可以拉丝，一口解锁软糯酥松双重口感，加上外层裹料不同的口味，美味又满足！ 免烤箱，好吃快手又简单的奶酥卷，密封起来常温保存就可以，作为新春小甜品分享给亲朋好友，美味又有心意♥ 配方可做奶酥卷约20个
By bakrs
用料基础材料 黄油 40克棉花糖 180克玉米糖浆 10克盐 1-1.5克奶粉 40克小老板蛋卷 约20根裹料 海苔肉松 适量冻干草莓碎 适量可可粉 适量做法步骤1、配料表大合照
2、黄油放入锅内，小火加热融化，加入玉米糖浆
3、加入盐 搅拌均匀
4、加入棉花糖 小火加热搅拌，直到棉花糖全部融化
5、加入奶粉 继续搅拌
6、拌匀后关火
7、蛋卷在棉花糖里面滚一圈，穿个“牛轧外套”
8、穿好“牛轧外套”的蛋卷，在肉松里打个滚，肉松口味get
9、在冻干草莓碎里打个滚， 草莓味get
10、在可可粉里打个滚， 可可味get
11、三种裹料全部都裹好，晾凉，奶酥卷就完成了！
12、三种口味都超好吃 做法这么简单，一定要记得来交作业哦！
13、蛋卷品牌是小老板 有三种口味 咸蛋黄味，搭配肉松裹料绝绝子 原味，百搭款，搭配各种甜口裹料 紫菜味，搭配海苔脆松裹料超和谐
小贴士1、融化基础材料时，要用不粘锅，全程小火加热 2、配方可做约20根奶酥卷 3、裹料还可以替换成奥利奥碎、椰蓉、坚果碎等，就又是新口味啦 4、给蛋卷穿“牛轧外套”时和裹料时，记得戴食品手套哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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