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瘦肉海带汤的做法

2018.03.29 12:30 来源:网友投稿 浏览:3417

文章介绍了瘦肉海带汤的做法,喜欢吃瘦肉的人可以多吃这款美食,这款美食含有大量的蛋白质等营养物质,所以是可以给孩子们多吃的美食,对于孩子的成长也是比较好的哟,这款美食可以和很多蔬菜等搭配起来吃,大家可以看看。

瘦肉海带汤的做法

瘦肉海带汤的做法

原料:海带200克、陈皮2块、猪瘦肉500克、盐、料酒、胡椒粉、姜、小葱、香菜各适量。

做法:

1. 水发海带清洗干净,切成菱形片;猪瘦肉洗净切块;姜洗净拍破;小葱洗净打成结;香菜洗净切段。

2. 煲锅置火上,倒入适量清水,放入海带、陈皮、猪瘦肉、姜、小葱结,用大火煮沸,烹入料酒,改用小火煲1小时。

3. 加盐、胡椒粉调味,撒上香菜段即可。

海带怎么煮容易烂

把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软了。

在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软。

此外,虽然海带表面的白色物质含盐较多,但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇,如果先洗再蒸,营养就浪费了。


海带汤隔夜还能吃吗

隔夜海带汤不能喝的,因为海带里含有大量的硝酸盐,经过一夜时间,会受空气和细菌的氧化影响生产有毒,致癌的亚硝酸盐,食用后会危害身体健康。

瘦肉海带汤的做法

不仅隔夜汤最好不要喝,生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的,比如说隔夜的叶菜,特别是一些绿叶蔬菜,绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐,就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。

喝海带汤的禁忌

1、忌喝海带汤后喝茶:人们在喝完海带汤后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、甲亢患者不能喝海带汤:患有甲亢的病人不要喝海带汤,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、孕妇和哺乳期不要多喝海带汤:这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

4、海带不能长时间浸泡:虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。

6、沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。

瘦肉海带汤的做法

我们掌握了瘦肉海带汤的做法以后,大家是不是会觉得这款美食是很不错的呢,相信爱吃这款美食的人会越来越多,这款美食可以自己做了吃,方式是比较简单的,自己学会了以后,做的时候就可以按照自己的口感选择爱吃的味道做了。

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