海胆是比较好吃的美食，大家吃过海胆吗，知道海胆的吃法吗，可以看看文章对于海胆的介绍，让我们知道怎样正确食用海胆这款美食比较好，这款美食的口感不错，多吃这款美食让我们可以改善自己的身体素质，这款美食是可以滋补我们身体的美食。
一.海胆的吃法
食材
主料
丝瓜400g 海胆25g
辅料
五花肉50g 鸡蛋1个 葱适量 姜适量 香油适量 盐适量 醋适量 生抽适量
步骤
1.丝瓜洗干净刮去皮，切成片
2.五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用
3.锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜
4.加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生
5.加入两碗开水，大火烧开
6.等汤水沸腾后，加入打散的蛋液
7.最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅
二.海胆卧蛋羹的做法
食材
主料
海胆6只 鸡蛋4只 红辣椒10克 香葱10克
辅料
香油1匙 盐1匙 味精0.2匙
步骤
1.在市场买到鲜活的海胆回来洗净备用
2.海胆剪去上半部分空出里面的杂质用清水轻轻的清洗干净
3.海胆依次处理干净备用
4.鸡蛋打散添入水比例是1:1再放人香油、盐和味精搅拌均匀倒入海胆壳中放入蒸锅大火蒸15分钟即可
5.蒸制好的海胆中间切好红辣椒和香葱摆在中间做装饰好美哦
6.蛋羹和海胆入口即化回味无穷
7.也可以将海胆壳去掉这样是海胆包裹着蛋羹更加诱人
8.搭配小酒非常怡情雅趣
9.海胆是营养价值非常丰富的一种海鲜
10.美味的海胆卧蛋羹百吃不厌噢
11.海胆卧蛋羹是宴客必备的拿手大菜
三.海胆的食用禁忌
1、不能与寒凉食物同食
海胆本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海胆饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃海胆是因为海胆中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
4、食用海胆需要煮熟
海胆煮不熟含有细菌，海胆中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
我们通过文章明白了海胆的吃法以后，我们还可以看看海胆的做法，这款美食是做起来比较方便的美食，文章对于海胆的做法介绍的比较全面，所以是可以提高我们身体素质的一款美食哟，这款美食是深受我们大家喜欢的美食之一。
