大家知道家常糖醋里脊怎么做吗，看看文章对于糖醋里脊肉的介绍，这是口感吃起来是酸酸的，是作为午餐吃比较好的美食，糖醋里脊深受我们大家的喜欢，是可以经常做的食物，多吃糖醋里脊对于我们身体健康也是比较好的呢。
家常糖醋里脊怎么做
一、糖醋里脊的家常做法一
1、将肉劈成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻剁一下，改成骨牌块放入碗中，放5克绍酒和精盐捏匀，用25克湿淀粉、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、绍酒、白糖、醋、湿淀粉15克、水25克调成糖醋汁待用。
3、炒锅置中火烧热，待油温升至七成热的时候，复炸1分钟后捞出沥油，锅内留些底油，倒入葱段，待酱汁均匀的包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
二、糖醋里脊的家常做法二
1、猪里脊肉洗净切成小块，放入碗中加入蛋黄腌拌10分钟。
2、青椒去蒂及籽后洗净切为块。
3、胡萝卜去皮、洗净切片。
4、葱洗净、大蒜去皮均切末。
5、锅中倒入三大匙油烧热，放入里脊炒至七分熟盛起;
6、锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入炒过的里脊肉炒至入味即可。
三、糖醋里脊的家常做法三
1、将猪里脊洗净，去其筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉以及精盐搅拌均匀。
2、取小瓷碗放入盐、醋、糖、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
3、炒锅烧热，放入花生油烧至八成热，逐个放入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺沥油，余油倒入油罐中。
4、原炒锅烧热，放入豆油烧五成热，倒入糖醋汁打成薄芡，投入里脊条翻炒几下，淋上芝麻油出锅装盘即可。
四、糖醋里脊的家常做法四
1、姜磨成泥挤出汁备用。
2、里脊肉切成等大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不切断。
3、切好的里脊丝，用盐、胡椒、蛋清、姜汁抓匀腌渍十分钟。
4、腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖一下附在上面的淀粉，放在漏勺里以备用。
5、漏勺浸入八成热的油里，迅速炸定型，捞出来再复炸一次。
6、里脊肉不要炸时间长，老了就硬，炸得正好的才会吃起来外酥里嫩。
7、炸好的里脊装盘备用。水淀粉放入一点儿芝麻备用。
8、锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬滚以后再煮一分钟。
9、勾芡浇在里脊肉上即可。
对于家常糖醋里脊怎么做大家学习了以后，相信爱吃的人会越来越多，糖醋里脊是深受我们喜欢的美食，是对于孩子来说，也是比较适合吃的菜品哟，大家可以看看糖醋里脊的具体做法，看看自己到底比较喜欢吃哪款做法，可以自己做。
