热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 家常糖醋里脊怎么做

家常糖醋里脊怎么做

2018.04.04 09:38 来源:网友投稿 浏览:1136

大家知道家常糖醋里脊怎么做吗,看看文章对于糖醋里脊肉的介绍,这是口感吃起来是酸酸的,是作为午餐吃比较好的美食,糖醋里脊深受我们大家的喜欢,是可以经常做的食物,多吃糖醋里脊对于我们身体健康也是比较好的呢。

家常糖醋里脊怎么做

一、糖醋里脊的家常做法一

1、将肉劈成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻剁一下,改成骨牌块放入碗中,放5克绍酒和精盐捏匀,用25克湿淀粉、面粉10克拌匀待用。

2、酱油、绍酒、白糖、醋、湿淀粉15克、水25克调成糖醋汁待用。

3、炒锅置中火烧热,待油温升至七成热的时候,复炸1分钟后捞出沥油,锅内留些底油,倒入葱段,待酱汁均匀的包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

二、糖醋里脊的家常做法二

1、猪里脊肉洗净切成小块,放入碗中加入蛋黄腌拌10分钟。

2、青椒去蒂及籽后洗净切为块。

3、胡萝卜去皮、洗净切片。

4、葱洗净、大蒜去皮均切末。

5、锅中倒入三大匙油烧热,放入里脊炒至七分熟盛起;

6、锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入炒过的里脊肉炒至入味即可。

三、糖醋里脊的家常做法三

1、将猪里脊洗净,去其筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉以及精盐搅拌均匀。

2、取小瓷碗放入盐、醋、糖、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。

3、炒锅烧热,放入花生油烧至八成热,逐个放入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺沥油,余油倒入油罐中。

4、原炒锅烧热,放入豆油烧五成热,倒入糖醋汁打成薄芡,投入里脊条翻炒几下,淋上芝麻油出锅装盘即可。

四、糖醋里脊的家常做法四

1、姜磨成泥挤出汁备用。

2、里脊肉切成等大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不切断。

3、切好的里脊丝,用盐、胡椒、蛋清、姜汁抓匀腌渍十分钟。

4、腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖一下附在上面的淀粉,放在漏勺里以备用。

5、漏勺浸入八成热的油里,迅速炸定型,捞出来再复炸一次。

6、里脊肉不要炸时间长,老了就硬,炸得正好的才会吃起来外酥里嫩。

7、炸好的里脊装盘备用。水淀粉放入一点儿芝麻备用。

8、锅里放番茄酱、白糖、半碗水,一起熬滚以后再煮一分钟。

9、勾芡浇在里脊肉上即可。

对于家常糖醋里脊怎么做大家学习了以后,相信爱吃的人会越来越多,糖醋里脊是深受我们喜欢的美食,是对于孩子来说,也是比较适合吃的菜品哟,大家可以看看糖醋里脊的具体做法,看看自己到底比较喜欢吃哪款做法,可以自己做。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 里脊扒饼是我们平时经常见到的小吃之一,很多人早餐或者晚餐懒得做,就到路边的小摊上面买上一个里脊扒饼打发了。不过路边摊上面的东西到底是有些不干净的,今天小编就来为大家介绍一下家常里脊扒饼怎么做好吃,下面就来看看吧。一、里脊扒饼怎么做好吃1.材料:里脊肉,生菜,面粉,酵母,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉,... 更多
    2020.02.11
  • 大家可能平时在馆子或者是酒家都吃过很多开胃菜吧,尤其是小碟装的海带花生之类,这些当然不能算是真正的了,而酸菜也是真正的下饭菜也就是开胃菜哦。那么现在来介绍就是糖醋里脊,这道菜也是一道下饭菜,酸酸甜甜,保证大家都喜欢的。大家知道糖醋里脊的家常做法是怎么样的吗糖醋里脊可算得上一道开胃菜,我们一家三口都喜... 更多
    2019.12.31
  • 凉拌素菜是许多朋友们都非常爱吃的主餐前菜亦或是主食。说起凉拌素菜,爱喝酒的朋友们就更高兴了,凉拌素菜是你们的不二之选。不过,你们知道制作凉拌素菜的关键是什么吗?其实不是素菜本身,而是用什么调料去凉拌。... 更多
    2019.12.30
  • 鲫鱼是我们常见的也是很喜欢的一种鱼,价格也不是很贵,适合在家也能做的鱼,鲫鱼的营养丰富,含有丰富的蛋白质,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,这些都是人体需要的营养元素,所以是补汤的首选,那鲫鱼怎么做好吃... 更多
    2019.12.29
  • 对于一个吃货来说,最大的幸福莫过于将垂涎已久的美食收入胃中,当食物的原汁原味打开了味蕾的第一扇门,在舌尖刻下深刻印记时,你会蓦然发现,没有什么是一顿美食解决不了的,如果有,那就是两顿!对于我这样一个身在异乡的顶级吃货来说,对美食最大的热爱在胖嘟嘟的大脸和蹭蹭上涨的体重中得到完美体现,每天支撑我忘掉眼... 更多
    2019.12.27
  • 糖醋里脊是一道传承经典的菜,它看上去色泽红亮,尝起来酸甜可口,深受男女老幼的喜爱,而且糖醋里脊最吸引人的,就是它外焦脆、里软嫩的口感。酸酸甜甜的糖醋里脊肉,闻起来非常开胃,吃起来外焦里嫩,那么怎么做糖... 更多
    2019.12.27
  • 里脊,是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,它还有补肾养血、滋阴润燥的作用,选购里脊时,要选择色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的肉鲜味,那么问题就来了... 更多
    2019.12.27
  • 文章详细的为我们介绍了糖醋里脊的做法大全,大家看看糖醋里脊的做法是怎么样的,这款美食的口感吃起来酸酸的,所以很多人都爱吃,这款美食是可以给孩子们吃的美食,但是值得注意的是,这款美食吃的时候还是要注意禁... 更多
    2019.12.27
  • 腊肠是很家常的一种肉制品,很多家庭甚至会自己制作腊肠。腊肠也是非常百搭的一种食材,本身独特的口感和口味,随便搭配其他食材都可以变成一道家常美味,那么大家一定都想知道炒腊肠怎么做,下面介绍了几种,一起来... 更多
    2019.12.27
  • 在很多人心中,炒鸡蛋比起这个炒肉会更加的家常,所以怎么样去掌握好炒好鸡蛋是一个非常重要,也非常的基本的一个做菜技巧,那么,炒蛋要不要加水炒一下呢?一、炒蛋要不要加水要的,炒蛋对的一个正确的方式就是应该... 更多
    2020.08.04

精选推荐

10

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了