从事证券行业快十年了，工作需求，自己也算是练成了个老酒瓶。今天就倚老卖老，对所谓的解酒、醒酒，聊聊我的经验之谈。
酒是个好东西，但喝多了真不是好东西。因为终归到底，喝进身体的酒精是要靠我们的肝脏去解毒的，非常伤肝。所以，我的原则是，能不喝就不喝，能少喝就尽量少喝，不要逞强。现在同事的小年轻，我是也都这么奉劝的。
谁不是从年轻那会走过来的。刚踏入社会我也是，好像喝多了不碍事，吐一回，睡一觉，第二天照样起来，下一次仗着能喝，不醉不归。但是喝着喝着就有感觉了，比如说第二天醒来明显没以前轻松，头痛程度也会加重，等等。
当然，这都是题外话。工作应酬中，更多的情况是，你不得不喝。所以，这种时候，除了学着聪明点，解酒的一些方法也是可以用上的。
我这十年吧，解酒的东西数数，真用了不少。以前像牛奶啊，茶啊，酒桌上的各种果汁、玉米汁啊，蜂蜜水啊，还有什么解酒糖，口服液……只要翻我的工作包，总能翻到些解酒作用的东西。
现在，应该说是近两年吧，葛根和山楂这两样东西解酒最常用，相比之下，也最有效果一点。葛根解酒还是比较有名气的，《本草纲目》里也有记载，主要是利用其中一些活性物质对肝脏的保护作用。相关的产品目前很多，价格也不等，但个人觉得，其实可以不用买这些成品，最好直接去药店买葛根(下图)，价格便宜，效果可能还比产品好。
方法是，用切片煮水，还有泡葛根粉，去酒局前喝一次，酒后喝一次，解酒效果还是不错的，特别是对呕吐、头疼缓解明显。不过毕竟是种药材，平时没必要就不喝，是药三分毒。
倒是山楂解酒，比较意外。好像开胃，或者消食的印象比较多，从来没有听说过山楂可以解酒。我是去年春节那段时间，在酒桌上聊着聊着听朋友讲起山楂解酒。说得可神乎，当时忍不住怀疑他是开始代言山楂产品，或者加入微商了。
不过后来得闲，查了一些山楂解酒的资料，发现山楂解酒还是有依据可循的。本来，人醉酒的原因，就是因为体内的乙醇摄入过多，相对分解酶过少，乙醇无法催化成乙醛，乙醛没法变成乙酸，继而无法排除体外，造成伤身伤肝、浑身不适的结果。
而山楂里，通过查到的资料，我总结至少有两类物质对解酒有作用：
第一类是，有机酸，山楂味道非常酸，源于它有丰富的有机酸，这种有机酸一方面在胃里中和酒精，降低酒精含量，减少酒精吸收，另一方面作为酸性物质可以激发人体酶的活性，加速酒精在血液中的分解，减轻肝脏解毒负担。
第二类是三萜类物质，我们知道，肝脏是酒精代谢的主要场所，而山楂富含三萜类物质，现代研究表明，这类物质不但可以起到护肝作用，更可以诱发肝细胞的自行修补，从而降低酒精特别是代谢中间产物乙醛对肝脏的伤害，因此能非常有效地缓解酒后不适。
山楂的作用，在我一年来的实践中，感受比较深刻。像我平常习惯喝白酒，三两就开始醉熏了，四五十度的，现在随身带着干山楂泡的水，就是酒中喝，同样的三两下肚，有时度数还高些，不醉。
所以，我说是山楂解酒是让我最意外的，现在成了最随身的了。而且冲泡方法很简单，跟网上找的下面这张图差不多，不过我不加其他花茶什么的，顶多加一点点糖。
除了葛根、山楂解酒，我早期经常用的牛奶，对轻微醉酒，有用。酒前喝一瓶纯牛奶或者酸奶也可以，不过据说牛奶与酒精结合产生的物质对血管有害，会导致动脉硬化，少用为妙。
比较有效的还有蜂蜜水，醉醒后喝一杯，对缓解浑身不舒服有点用处。这个到底什么原理，大概是加速酒精排泄吧。
但是至于像解酒糖，口服液，胶囊啊，用过韩国笑脸readyQ、安神补脑液等，个人觉得没什么大用，或者说没前面这些有用。
另外，还有重要的一点，不管是应酬饭局，还是其他饮酒场合，广大酒友们可以充分利用起酒席的饭菜，预防和减轻醉酒。结合本人经验，分享三条：
(1)在喝酒之前先食用油质食物，如肥肉、肘子等，利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。切忌空腹饮酒;
(2)多食用高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜。
(3)红果宝山楂多酚饮料正是这样一款有效的解酒饮料，酒前酒中酒后饮用红果宝山楂多酚饮料均可。根据解酒原理，最佳服用时间是饮酒前半小时左右，可以减少醉酒;或用于饮酒中，红果宝山楂多酚饮料可缓解酒后头疼、胃部烧灼感等宿醉症状。红果宝山楂多酚饮料在手，让你酒量蹭蹭蹭，还能告别醉酒糗态、走遍酒场无敌手!
