广东人都是非常喜欢吃眉豆的，因为眉豆有着不错的作用，眉豆的口味也是比较好，而且它的营养价值相对来说也是比较不错的。而且眉豆在煲汤上面也是有着不错的作用，接下来我们就一起来认识一下眉豆花生煲鸡脚的功效吧。
眉豆花生煲鸡脚的功效
眉豆花生鸡脚汤，当然是看中它滋润肌肤的功效啦!这是因为鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白，多吃可以软化血管，还可以滋润肌肤，让皮肤变得想豆腐花那样滑溜溜的!而且花生富含维生素E，能起到润肺化痰、滋养调气的作用，常喝花生与鸡脚煲的汤能很好的提升整个人的气色，让女性看起来更加美艳动人。
另外，女性在来月经前常常会出现肢体沉重，胃口不佳，照镜子时也会发现面部变得更加浮肿，其实这些都是因为身体里的激素水平改变导致的。这时候喝眉豆花生鸡脚汤就有去水肿的作用，这是因为眉豆有健脾祛湿、衡水利湿的功效。
眉豆花生鸡脚汤的做法
眉豆花生鸡脚汤是处于湿寒区域的广东人发明的一道的养生汤，一年四季都能喝都有益，春夏喝眉豆花生鸡脚汤能够去春困除湿气，而秋冬喝可以滋润肌肤。想要让自己变得更亮丽的美眉可以尝试着煲这味老火汤。
材料：鸡爪、猪骨、眉豆、花生、姜、蜜枣、盐
做法：
1、鸡爪洗干净，切去“指甲”;
2、猪骨洗干净;
3、花生提前泡浸一个晚上;
4、眉豆洗干净，用温水泡20分钟;
5、锅中注入适量清水，大火煮开，放入鸡爪和猪骨，大火煮至5分钟左右;
6、取出，用清水冲洗干净污血，并沥干水分;
7、姜去皮，蜜枣洗干净;
8、锅中注入适量清水，把所有材料放进去;
9、盖上锅盖，大火煮开，上气后转中小火煮15分钟左右;
10、消气后，按个人口味加入盐调味即可。
温馨提示：在汤中加入蜜枣有补血的作用，还可以加入枸杞一起煲，有明目的功效。
眉豆花生鸡脚汤的制作技巧
广式老火靓汤做法很简单，说白了就是把所以材料准备好放在汤煲里煮上2个小时左右，眉豆花生鸡脚汤也是如此。不过想要做出好滋味，也是需要一定的技巧的。下面，我们一起来看看眉豆花生鸡脚汤有些什么制作技巧吧!
1、把鸡脚洗干净，特别是表面那层黄色的皮必须剥去。
2、鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理。
3、煲汤之前，鸡爪要先焯水，去掉鸡爪里的杂质和血水。
4、花生皮不要去掉，因为它有益肾的功效。
5、眉豆会吸水，所以在加水的时候最好比平常加多点水。
通过上文的介绍相信大家对于眉豆花生煲鸡脚的功效也是比较熟悉的，其实眉豆也是非常有好处的。在煲汤之前应该要把眉豆放在水里泡几个小时，这样的话在煲汤的时候眉豆会更加容易入味，相信我的建议可以帮助到你。祝愿各位生活愉快。
