娃娃菜又叫做微型大白菜，一直备受青睐，娃娃菜口感极佳，肉质鲜嫩，汁液清甜可口，所以经常能在饭桌上看到他们的身影，娃娃菜似乎可以HOLD住任何烹饪方式，汤，炒，红烧，火锅，都能看见娃娃菜，这么多的烹饪的方式，决定了它菜式的丰富多样。那么娃娃菜怎么做好吃?
一、娃娃菜怎么做好吃
1、酸辣娃娃菜
食材：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐
做法：
1、娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。
2、锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。
3、入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟(约2分钟)，调入适量盐即可。
小贴士：
1、小米椒按自己对辣的接受程度酌量，一般来说不太吃辣的半个至一个就可以了。
2、番茄酸度不够的话，可以出锅前加一点醋调节。
2、凉拌娃娃菜
主料：娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1个
调料：香醋一勺、香油少许、白糖5g、鸡精3g
做法：
1、娃娃菜撇去老帮只取里面嫩的部分、鲜辣椒、香菜洗净
2、白菜切段顺纹理切细丝
3、辣椒去籽切细丝
4、香菜切段
5、碗底加鸡精、白糖
6、倒入香醋和香油
7、调和均匀后加入海味点蘸鲜露(没有的，可以换成生抽)
8、所有的菜入大碗，浇上调好的汁拌匀即可
9、拌匀后，这道菜就完成了~
小窍门：
菜不要提前拌，要吃的时候再用调好的汁来拌，以免出汤。
3、干锅娃娃菜
原料：娃娃菜，香菇，胡萝卜，五花肉，香菜，郫县豆瓣酱，剁椒，蒜，葱，酱，生抽，盐，鸡精。
做法：
1、将娃娃菜一瓣一瓣的掰开，洗净;外边较大的大叶子，在茎上划上几下改刀成小条儿。
2、五花肉改刀切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎。
3、起锅烧油，将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒，加少许盐，给娃娃断生，变软后盛出备用。
4、锅中倒入油，5成热时，放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油，再放入葱、姜、蒜爆香。
5、下五花肉煸炒至微微起金黄色时，放入香菇、胡萝卜片继续翻炒。
6、加少许生抽、盐、鸡精调味。
7、关火，把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入，翻炒均匀即可。
4、上汤娃娃菜
材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)。
1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、娃娃菜洗净，切成两半;青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味
5、粉丝酱炒娃娃菜
材料：娃娃菜300g，绿豆粉丝100g，肥肉适量，红辣椒适量，小葱适量，蚝油适量，豆瓣酱适量
步骤：
1.娃娃菜洗干净
2.粉丝冲净用凉水泡上
3.锅内放肥肉炒出油
4.放豆瓣
5.炒出红油
6.下娃娃菜炒一下
7.下粉丝
8.最后放蚝油
9.出锅前放红椒和小葱
娃娃菜怎么做好吃?不胜枚举了，实在太多了，而且娃娃菜还能通肠，解渴利尿，促进消化等等。娃娃菜不光好吃，还有那么多功效，价格又便宜，多吃点肯定比垃圾食品好。所以拿起你的厨具，挑一颗娃娃菜，做出一碗美食吧。
