说起大闸蟹，大家就不陌生啦!金秋季节一到，大闸蟹成为人们争鲜的目标，品尝肥美的大闸蟹算是人们的一种季节享受。怎么烹饪大闸蟹才是最正确的做法呢?答案就是清蒸!如此才能保证大闸蟹的原汁原昧。那么问题来了，清蒸大闸蟹是什么地方的菜呢?
清蒸大闸蟹是什么地方的菜
无论你在路边摊，还是在高档餐厅，但凡在秋季初都能看到清蒸大闸蟹这道菜系。至于清蒸大闸蟹是哪里的菜，我们要从其产地说起。所谓大闸蟹，是指长江系的中华绒螯蟹，其中以阳澄湖大闸蟹最为出名，清蒸大闸蟹作为着名的上海菜，其实在江浙沪一带都是非常盛行的，故被列为江浙沪菜系。
虽然说清蒸大闸蟹是江浙沪菜系的代表之一，但如今也被越来越多非江浙沪人所接受。接受后，又会以自己认为可以做出吃到的那种味道，或者是想创新的人，而产生新的清蒸大闸蟹。
因此清蒸大闸蟹是哪个地方的菜?这现在已经变得不是那么重要了，重要的是，吃到的清蒸大闸蟹味道，是自己喜欢的，那就是王道了。因为爱一道菜，而不可能会爱上这个菜系吧，而仅仅只是这一道菜。因此没必要在清蒸大闸蟹是哪的菜这种问题上纠结了。
现今，各种各样清蒸大闸蟹的做法都出来了，这各种各样的清蒸大闸蟹并不只是江浙沪人的，还有其他地方的。人们根据自己的喜好和大闸蟹的食用搭配，制作出了自己喜欢的且又对我们身体有益的清蒸大闸蟹的做法，因此，你说清蒸大闸蟹呢是哪个地方的菜?这已经得不出一个明确的答案了。
小贴士之清蒸大闸蟹的营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
秋初季节，大闸蟹上市，能品尝到肥美鲜甜的大闸蟹也不失为一种人生享受。大闸蟹盛产于江浙一带，清蒸大闸蟹自然算做江浙一带菜系。其实，清蒸大闸蟹是什么地方的菜已经没那么重要了，重要的是我们知道如何能最大程度保证蟹肉的鲜甜可口的完美做法就可以了。
