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怎样做糖醋里脊

2018.04.16 14:20 来源:网友投稿 浏览:887

糖醋里脊是一道很好吃的菜肴,很好吃美味营养丰富,食材搭配丰富,口感偏受到大众的喜爱,大家很喜欢这道菜,那么这道菜有哪些食材呢,怎么做,有一些什么讲究呢,接下来就让我们来了解一下怎样做糖醋里脊这道菜的。

怎样做糖醋里脊

一.怎样做糖醋里脊

主料

里脊肉400g 鸡蛋1个

辅料

油适量 盐适量 面粉适量 淀粉适量 白糖适量 醋适量 番茄酱适量 葱适量 蒜适量 柠檬片适量 料酒适量 味极鲜适量

步骤

1.里脊肉切粗条,用料酒和盐抓匀腌10分钟。切完发现这块还是雪花肉呢

2.切好葱、蒜、柠檬片

3.在碗里打一个鸡蛋,把里脊肉拌匀

4.碗里倒醋、味极鲜、白糖、番茄酱和少许盐调匀。

5.把腌好的里脊肉裹上一层面粉,自己家吃就不要裹太厚了

6.锅里的油烧热,把肉放油里炸一下

7.颜色发白后捞出来,锅里的油继续加热

8.把肉再次放油里炸一下

9.颜色变黄捞出来,这样能保证外焦里嫩了

10.留少许底油,把葱、蒜和柠檬片放油里爆香

11.倒入糖醋汁

12.把炸好的里脊肉倒锅里,均匀的沾上糖醋汁

13.用淀粉汁勾个薄芡

14.汤汁收干,关火

二.里脊肉饼的做法

主料

里脊肉300g

辅料

油适量 黄瓜1/2根 腌肉料适量

步骤

1.里脊肉或者瘦肉,冰冻后,切成薄片。

2.倒入适量腌肉酱料,拌匀,放保鲜膜密封,放入冰箱中,放置第二天早晨。

3.黄瓜洗净,切成薄片备用。

4.平底锅放火上烧热,倒适量油。

5.油热后,放入腌好的肉片。

6.小火,用筷子翻面,倒入剩下的酱料。

7.煎熟,盛出即可。

8.将小饼用刀切开,放入黄瓜片和肉片,可以开吃啦!

三.粉蒸里脊肉的做法

主料

里脊肉350g 土豆1个

辅料

盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 蒸肉粉1袋 老抽一小瓶盖 嫩肉粉适量

步骤

1.里脊肉洗净切片

2.土豆削皮洗净切片

3.把嫩肉粉、蒸肉粉、盐、胡椒粉、老抽

4.搅拌均匀

5.把土豆铺到盘子底

6.在把肉铺在上面

7.在放到电饭煲上蒸

四.红烧里脊肉的做法

主料

里脊肉500g

辅料

油适量 盐适量 酱油适量 糖适量 香叶适量 八角适量

步骤

1.里脊肉切片

2.把肉拍松

3.碗里打2个鸡蛋并加入生粉,搅拌均匀

4.肉放鸡蛋液里粘一下

5.把挂上鸡蛋液的里脊肉放油锅里炸

6.炸成型了放盆子里

7.锅里放水、酱油、糖、香叶、八角煮

8.放里脊肉,盖盖子烧15分钟,收汁了撒上葱花就可以出锅了

以上就是我给大家带来的怎样做糖醋里脊的一些介绍,希望大家都能学到,这是一道简单快捷,但是很好吃的菜肴,爸爸妈妈都很喜欢,下班我就去买食材给他们做这道菜给他们吃,超市有这道菜的大部分材料,非常快捷方便。

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