作为猪身上很重要的部分，猪腰子一直以来都以其自身丰富的营养物质含量自己鲜嫩的口感而深受人们的喜爱。与不同的辅料搭配，采用不一样的加工方法，可以制作出不一样的美食哦，那么猪腰子怎么吃较好呢，和小编一起来了解一下吧！
一.猪腰子怎么吃较好
主料
猪腰1个
辅料
油适量 盐适量 蒜适量 姜适量 料酒适量 青瓜适量 红萝卜适量 青豆适量 猪瘦肉适量
步骤
1.猪腰洗净沥干，锅烧开水飞一下水。
2.青豆浸泡后长度随意切好，同样飞水。
3.青瓜红萝卜洗净。
4.切好盆饰烫熟备用。
5.摆好鱼型。
6.把蒜爆香，将其他食材一同大火炒熟调味即可。
二.香菇炒猪腰的做法
主料
猪腰半个 香菇7朵
辅料
油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 干辣椒适量 蒸鱼豉油适量 鸡精适量
步骤
1.香菇提前浸泡，发涨变软后，洗净;
2.香菇用厨房剪刀剪成条备用;
3.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜，撕掉猪腰外层的薄膜，洗净后切成片;
4.切成片的猪腰用清水浸泡15分钟;
5.浸泡后的猪腰，用盐抓洗一遍;用清水彻底清洗干净;
6.锅里注入清水，将料酒、姜片放入锅里烧开，将猪腰放进锅里汆烫至打卷，捞起放置两分钟后，再用水冲干净渗出的血水;
7.锅置火上烧热，倒入适量油，立即放入干辣椒碎煸香，煸香后倒入香菇翻炒;
8.再放入猪腰一同翻炒;
9.香菇后猪腰都熟透的时候，调入蒸鱼豉油翻炒;
10.起锅前，调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
三.排骨猪腰萝卜汤的做法
主料
萝卜1个
辅料
猪排骨200g 猪瘦肉100g 猪腰1 个 大干贝2个 姜片3个
步骤
1.准备好的材料
2.猪腰对半切开，把里面白色的东西全切掉
3.干贝泡水泡软
4.锅里加入适量的水，加姜片和土猪排骨、瘦肉、腰子一起下锅煮
5.煮开后撇去浮沫
6.萝卜切块
7.锅烧热后，加少许油，煸炒干贝和萝卜，炒到萝卜边边有点微黄即可
8.把炒好的干贝萝卜倒入汤锅
9.大火煮开，转中小火1.5小时
10.最后下盐调味
四.姜片红糖猪腰的做法
主料
猪腰1个
辅料
油适量 红糖1勺半 姜片适量 黄酒适量
步骤
1.猪腰让卖猪肉的处理过了，回家洗净后再把白的地方处理一下。
2.猪腰处理好了片花，用水洗干净，再泡十分钟。
3.锅里放入适量油，放入姜片慢慢煎香。
4.把猪腰沥干水放入。慢慢煎。
5.这面煎好换一面。
6.两面都煎到微微焦黄，加入黄酒。稍微多一点。然后加点水烧开。
7.烧开后加入红糖，拌均匀出锅。
以上内容就是针对猪腰子怎么吃较好这个问题做出的较为专业。较为全面的回答啦！文章介绍了好几种猪腰子的制作方法。与不同的辅料一起搭配，带给你互补的营养需求，带给你不一样的美味体验，快和小编一起学起来吧！
