桂花蜂蜜又称为野桂花蜜、山桂花蜜，是桂花蜂采集桂花而形成的一种蜂蜜。口感香甜、味道鲜美。为大多数人所喜爱。桂花蜂蜜的营养价值也非常的高，富含多种维生素，满足人体所需的营养。桂花蜂蜜的功效也是很强大的。让我们一起来看下吧。
一、桂花蜂蜜的功效
桂花蜜，就是用桂花采蜜制作的一种蜂蜜，桂花本身就是一种温性的花朵，里面提取精华之后含有的营养元素也是比较珍贵的，后期在使用的时候对身体的营养物质的吸收和代谢的进行都是有很好的帮助的，平时应该适当的多吃一些桂花蜜是比较好的。桂花蜜里面含有的微量元素很多，可以有效的清除身体内部的自由基，这样机会消除身体的疲劳，达到一些让身体放松的效果。
1、润肠通便
用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
2、润肺止咳
由于肺虚引起的咳嗽，食用桂花蜜有效。
3、解毒、医疮、止痛
将桂花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
4、众中益气
用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
5、 调和诸药，提高药性
桂花蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
二、桂花蜜怎么吃
若想喝桂花蜜通便排毒，效果最好的当属槐花蜜、椴树蜜，枣花蜜不能通便，便秘患者食用还会加重病情。容易上火的人应当喝点黄连蜜，它的去火功效十分显著。想养胃要喝桂花蜜。桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，加醋可减肥，拌奶可润肤。肺不好，喝枸杞蜜。该蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有补气、滋肾、润肺、壮阳的功效。中老年人可多喝银杏蜜。银杏蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等药物成分，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病。
三、桂花蜜的做法
桂花蜜的做法大同小异，小编在这里给大家介绍方便简易的家常桂花蜜的做法。
1、在盘子1倒入适量干桂花，挑出杂质
2、加3勺盐，把桂花拌匀(盐是去除桂花苦涩味的)
3、将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净
4、用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1
5、重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉
6、接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉
由此看来，桂花蜂蜜的功效十分强大。可以润肠通便、润肺止咳、解毒医疮止痛、众中益气、调和诸药，提高药性等。此外它作为一种食材，还可以吃。例如最常见的吃法就是桂花蜜。特别适合在夏天食用。有着清热镇定的功效。
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