南瓜含有较多的淀粉以及蛋白质、维生素、钙等成分，它的营养价值非常高，南瓜性温，能益气润肺、化痰排脓、可以治疗便秘。蚕豆我们经常能够吃到，它能补脑益智、美容养颜。那么南瓜和蚕豆能一起吃吗？一起来了解下吧。
一、南瓜和蚕豆能一起吃吗
没有什么坏处，放心吃
二、和南瓜相克的食物
1、南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食
由于南瓜含有维生素C 分解酶, 与富含维生素C 的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮) , 会破坏其大量维生素C,降低营养价值, 故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食, 也不宜与富含维生素C 的水果同食。
2、南瓜与富含维生素C的食物不宜同食
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。
3、南瓜与虾不能共食
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
4、南瓜与羊肉不能共食
本草纲目记载“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同食，令人肠胃气壅。
5、辣椒与南瓜相克
因南瓜亦含有维生素C 分解酶, 会破坏辣椒中的丰富维生素C, 故二者不宜配( 同) 食。
6、鲤鱼与南瓜相克
同食容易中毒, 可以用黑豆甘草解毒。
7、蟹与南瓜相克
同食会引起中毒, 可以用地浆水治疗。
8、山楂与南瓜相克
山楂富含维生素C, 而南瓜中皆含维生素C 分解酶。同食可使山楂中的维生素C 分解破坏, 从而失去原有的营养价值。
四、南瓜有哪些保健作用
南瓜食性温, 味甘, 归脾、胃经, 具有补中益气、平喘、消炎祛痛、杀虫解毒、降糖止渴的功能。
1、改善体质, 对糖尿病有疗效
南瓜的碳水化合物主要是淀粉和糖, 可作为粮食的代用品。由于它含有大量的维生素A 原, 可增强消化系统和呼吸系统黏膜的功能, 使胰腺机能增强, 促进胰岛素的分泌, 改善体质。南瓜亦可作为糖尿病患者的特效食品, 由于它的热量少, 配合上述作用, 能减轻肝脏和胰腺的负担。近年来, 人们除利用南瓜煮食、炖汤外, 还制成糕点、甜点, 或做成沙拉, 味道亦佳。
2、驱虫/除痰
把南瓜的种子煎汁服用, 能驱虫和除痰, 并可增加食欲。
3、增加母乳
干燥后的南瓜, 加盐炒食, 对于母乳不足和防止机体老化都有效。因种子含亚油酸等优质脂肪, 能使母乳增加。对男士来说, 常吃南瓜子可预防前列腺肥大。现在超市有小包装的南瓜子供应。
4、防止感冒和癌症
南瓜对胃痛、夜盲症、咽喉痛和百日咳也有疗效。由于南瓜含有丰富的维生素A 原, 它在人体内被分解为维生素A, 有保护皮肤和黏膜的功用, 同时也能抑制感冒。据近年对饮食防癌的研究显示, 南瓜也有抑制癌症的功效。
在文章中介绍了和南瓜相克的食物以及南瓜和蚕豆能一起吃吗等相关知识。南瓜中含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、维生素B和钙磷等，蚕豆中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胆碱和多种矿物质，它与南瓜的营养价值是互补的，是可以一起食用的。
延伸阅读:
