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鳕鱼是深海鱼吗

2022.06.26 18:33 来源:网友投稿 浏览:15295

应该没有人不喜欢吃鱼吧?鱼的种类那可就太多了,菜市场的鱼只是几个比较受欢迎的鱼类。鱼还有淡水鱼,深海鱼之分。说起鳕鱼,应该很多人都喜欢吃,不仅肉质鲜美,做法也很多,那很多人肯定会问鳕鱼是深海鱼吗?通过以下文章,我们来了解一下吧。

一、鳕鱼是深海鱼吗

鳕鱼不属于海鱼。

常见的海鱼有:带鱼,鲅鱼,小黄花鱼,大黄鱼,偏口鱼,鲳鱼,沙丁鱼。鳕鱼(地方名称:大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼)。鳕形目下有鳕科,通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,是具有重要的食用和经济价值。

1、带鱼

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼等,属于洄游性鱼类,极难在小的池塘或者较小海域生存,带鱼不洄游就不能顺利地生产,故现在还没有人工养殖带鱼,主要是近海捕捞。

2、鲅鱼

鲅鱼也叫马鲛,硬骨钢鱼,种类很多,我国黄海、渤海均有生长,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,也属于洄游性鱼类。

3、小黄花鱼

小黄花鱼,又名大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄花鱼等,体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,体长约20余厘米。为近海底层结群性洄游鱼类。

4、大黄鱼

大黄鱼,又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 金龙、黄金龙等,大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类。

5、偏口鱼

偏口鱼,即比目鱼,成鱼潜伏在海底生活,多以海星和其它小动物为食。

6、鲳鱼

鲳鱼,又叫平鱼,是一种洄游性鱼类,很难人工养殖。

7、沙丁鱼

沙丁鱼,又称萨丁鱼,沙丁鱼为近海暖水性鱼类,属于集群洄游鱼类的一种。

二、鳕鱼怎么做比较好吃

鳕鱼炖豆腐

材料:鳕鱼500克、豆腐200克。

调料:花椒、葱姜蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、香菜少许。

做法:

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

5、放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。

6、加入耗油,酱油,糖,料酒,香醋,净水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,末了撒蒜苗和香菜关火。

鳕鱼粥

主料:大米适量、鳕鱼1块

辅料:胡萝卜1根

调料:食盐少许、水适量

做法:

1、大米冷水泡后沥干水,倒入开水中,大火煮(1:7的比例);

2、鳕鱼切小片备用;

3、大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片,转小火慢慢熬煮;


介绍了这么多,鳕鱼是深海鱼吗这个问题应该明白了吧。其实不管是深海鱼还是淡水鱼,大多数人是分辨不出来的,所以只要做出来的味道好,哪怕只是一条鲫鱼,那也没什么可说的。毕竟深海鱼一般都很贵,不要盲目地去选购。

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