18元饺子自助利润在哪

现在餐饮行业的自助餐越来越流行了，而且从刚开始的火锅自助，一直到后面种类越来越多。有一次去吃饭的时候看到周围有一个18元饺子自助餐，我们当时就在想18元饺子自助利润在哪儿呢？好像感觉很便宜，感觉开这个饺子自助店的话，可能赚不了多少钱。

一、18元饺子自助利润在哪

1、18元自助饺子是一个营销卖点，基本上店里都会收小料费，但平均下来也就20元左右，这样给顾客一种很便宜的感觉，收小料费的时候也不会排斥。

2、加盟18元自助饺子利润在哪?其饺子的成本很低，不是说用的原料不好，而是总部大批量采购，能拿到最低的价格，还有**大师研发小料，统一制作生产，能最大限度的降低制作成本，自然也就有利可图。

3、现代人生活水平提高，消费水平提高了，不缺嘴，吃不了多少饺子，一天平均下来一个顾客连20个饺子都吃不上。

4、18元自助饺子价格很低，饺子和菜品都很亲民很少有人抱着吃回本钱的态度去硬吃，每一份基本都不亏本。

5、人员开支没有想象中的大，后厨不需要大厨，凉菜热菜都有配方，没有基础的人都能做。

6、新兴的项目，市场前景好，市场大，竞争对手少。

这些是经过一段时间考察的总结，目前我的王三米自助饺子店铺已开业了，生意很好，未来几年也将是很好的项目，值得投资。

二、饺子馆如何经营呢

经营核心就是薄利多销，善于管理，把好每一个关卡。

之所以说薄利多销，因为顾客量大利润才大，所有饺子和菜品的口味必须要好，这样才会有回头客。

管理一定要好，不能出现浪费的情况，出现浪费这桌的利润基本就没有，还会带来不好的风气。

材料的供货商要找好，材料没问题，价格优惠，长期下来也是不小的一笔资金。

地点一定要选好，要开在人流量大或是人口密集的地方。

装修要搞好，不要让人觉得在这里请客吃饭没面子，毕竟花钱少。

环境卫生要勤检查，餐饮店卫生必须干净。

菜品供应掌握好时机，饭前放满，吃饭中期快空了少放，饭时过了就不要放了，避免过多的剩余。

根据季节和当地人的口味调整菜品。

以我为例，“我老家是东北，今年春节回家的时候，发现老家所在的城市开了很多自助饺子馆，价格在20元左右，饺子大概有五六个口味，小凉菜加上点心水果的有四十多样，一顿饭吃下来，体验很新奇。”这是我初次去体验自助饺子的经历。

后来跟这家自助饺子的老板聊起来，他才告诉我说别看客单价不高，但是由于利润较高而且吃的人多，挣的钱一点儿也不少。

这让我很心动，回到山东后就开始寻找自助饺子加盟项目，经过一个多月的考察，觉得这个项目还可以，已经加盟了产品味道和口碑都不错的王三米自助饺子，现在生意还不错，这里跟大家分享下经过我的考察和研究分析出的利润点。

其实对于这种自助餐，可能大家都在想这个到底有什么利润呢？其实这个就是薄利多销，因为看起来便宜的话可能吃的人就多了，吃的人多的话，自然就赚钱了，所以对于18元饺子自助利润在哪儿？这个也和前面的自助餐是一个原理的。