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酥油的功效与禁忌

2022.06.16 22:45 来源:网友投稿 浏览:16096

酥油是一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。它是藏族食品中最精华部分,高原地区家家必备的食品,以牦牛产的酥油最受欢迎。夏秋两季的产的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感最佳。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也略差牛酥油一些。酥油可以制作成酥油葱饼,只需要面粉和酥油还有一些香葱末就可以,用酵母发面制成面片,再把酥油涂上后撒些香葱末,卷起来下锅煎一下拿出即可,整体过程非常简单。介绍了这么多酥油的来源吃法,那么大家知道酥油的功效与禁忌是什么吗?

酥油的功效与禁忌

一、酥油的功效

1、调节心律、控制炎症

酥油富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

2、维持体温、保护内脏

酥油富含脂肪,可维持体温和保护内脏,并向人体提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

3、提高免疫力,利于大脑发育

酥油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、通便

酥油可促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

二、酥油适宜人群

1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

3、适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。

三、酥油的禁忌

1、禁忌人群 冠心病、高血压、糖尿病患者,孕妇以及肥胖者慎食酥油 食物的种类非常多,了解了哪些人不适合吃酥油以后,希望我们能够正确的调整自己的饮食习惯,另外平时在生活中我们不仅要安排好饮食,也要有规律的生活习惯。

介绍了酥油的功效与禁忌,可以看出除了一些肥胖类有关的疾病的患者和孕妇,大多数人群还是都比较适合酥油的,而且酥油的使用方法很多,像酥油饼,酥油茶等等不同的吃法,对于身体虚弱容易疲惫的读者非常推荐使用酥油类食品。

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