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帝王蟹多少钱一斤

2017.05.22 16:18 来源:网友投稿 浏览:10710

帝王蟹素有“蟹中之王”的美誉,体型巨大肉质鲜美。虽然长得像螃蟹,但却不是螃蟹,而是属于石蟹科的一种生物。由于帝王蟹是一种深海蟹类,我们国家以及周边的亚洲地区是不产的,所以市场上的那些帝王蟹都是从别的国家进口的,长途的运输以及储存的费用才造就了“天价”的帝王蟹。那么,帝王蟹多少钱一斤呢?让我们来了解一下吧。

帝王蟹多少钱一斤

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,它们主要分布在寒冷的海域。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过1000万只巨型帝王蟹。科学家称,这种外来的大型食肉动物的出现,可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。所以,帝王蟹的价格很大程度是因为运输费用。

帝王蟹的价格主要看是进口的还是本土的!现在市面上一般都说是进口的,大家购买的时候如有正规海关保单那就好了!现在卖的最多的基本都是冷冻成品的,只要解冻了,可以当刺身来吃,当然也可以通过各种烹饪方式来加工处理。一只进口的智利帝王蟹最优惠的价格在100多一斤,一般下来,一只帝王蟹大约就是400左右。活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,市场上现有买的是理智的帝王蟹,也就是最不好吃的一种。

小贴士之帝王蟹怎么保存

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。

我们在购买帝王蟹的时候,一定要多加留意,不要被不良商家欺骗,冒充的帝王蟹有的才几十块。还有要提醒大家的是,帝王蟹跟皇帝蟹并不相同,皇帝蟹是产自澳洲的扇蟹科,不要混淆了哦。总之,大家在购买前,要好好先了解一下帝王蟹多少钱一斤,心里有个数,然后可以通过质量有保证的网上专卖店或者实体商店购买。

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