鸭肉时常作为一道美丽风味出现在人们的餐桌上，而鸭脖子也成为深受人们喜爱的地方风味。鸭脖肉少，但味儿足，鸭脖脂肪低，蛋白高，即使是酷暑时节，吃了也不会上火，因此，无论大人小孩都爱吃。但是，很多人对怀孕吃鸭脖子存在很多疑问，不知道孕妇到底能不能吃鸭脖子。
一、鸭脖子简介
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
二、鸭脖子的好处
鸭脖有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
三、怀孕吃鸭脖子可以吗
1、怀孕吃鸭脖子可以
有人说，怀孕了就不宜吃鸭脖子，因为脖子上有淋巴结，吃多了会危害孕妇和胎儿的健康，甚至会致癌!
其实，正常情况下，吃鸭脖子并不会致癌，孕妇也并非不可以吃。
首先，对于大多数喜欢吃鸭脖子的人来说，多数不是因为需要补充营养而吃，鸭脖子也没有多少肉，人们主要是喜欢鸭脖子的风味——又辣又咸。
能否吃辣与个人的耐受力有关，如果以前爱吃辣，怀孕后吃点辣味食品对身体影响并不大。
鸭脖子好吃，开胃，可增强食欲。鸭肉性凉，平肝去火，是高蛋白、低脂肪食物，有降血脂和养颜美容的功效，与辣相互作用，吃了也不太上火，而且具有益气养血、安神、活血之效。鸭脖子和鸭肉不一样，它的脂肪含量非常滴，而且就像上面说的那样，鸭脖子好吃又不上火，而且鸭脖子本身蛋白质含量还是比较丰富的，所以对于孕妇而言，吃鸭脖子对自己的身体是完全不会有任何不良的影响的。
2、孕妇应少吃鸭脖子
吃得太咸，钠的摄入过多，就有可能引起高血压、水肿，出现妊娠高血压，这对孕妇、胎儿确实都是不利的。
其次，鸭脖子的肉不多，但是皮下脂肪却不少，多吃鸭脖子可能造成动物性脂肪(即我们常说的饱和脂肪酸)过量，这也对健康不利。
再者，吃鸭脖子还要注意食品卫生问题。鸭脖子皮下有较多的淋巴结，虽然这些淋巴结加工后本身并没有致病的作用，但因淋巴结中含有较多的脂肪组织，并且结构疏松，因此易于变质，在制作或者食用时应尽量去除。
鸭脖子固然是一道不可缺少的风味，但是再好的东西，吃多了也是不好的。再者，孕妇应当比平常时候更加注意自己的饮食，但是，可以确定的是，怀孕吃鸭脖子是没有问题的，只是注意不可多食。如果怀孕期间食欲不佳，适当吃点鸭脖子也是很有好处的，不仅可以提味增加食欲，还能保持心情愉快。
