近些年来，吸烟人数的增长，也增加了肺癌的发病率。你身边有吸烟的人群吗?你身边有肺部疾病的人吗?肺部的疾病往往前期没有明显的反应，一旦到了后期，却往往是十分严重的，所以，一定要提醒身边的人们，爱护好自己的肺，养好自己的肺。其实平时吃的一些食物是有养肺功效的哦，这些养肺食谱你知道吗?
一、养肺食谱有哪些
食谱一：南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二：沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
食谱三：莲子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)
功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
食谱四：冰糖银耳羹
原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
食谱五：川贝百合炖雪梨
主料：川贝母12克,百合(干)40克,梨150克
辅料：陈皮10克
调料：冰糖10克
做法：
1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。
4.隔水炖3小时，即可食用。
功效：补虚养身，清热解毒
食谱六：山药红枣粥
主料：粳米100克,薏米75克
辅料：山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克
调料：白砂糖20克
做法：
1.糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;
2.荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末;
3.红枣去核，洗净备用;
4.薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花;
5.将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥;
6.待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟;
7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
功效：气血双补用于子宫脱垂，肺气肿
食谱七：冰糖雪蛤膏
主料：雪蛤膏20克,银耳(干)30克,苹果脯20克,枸杞子5克
调料：蜂蜜5克,冰糖5克,淀粉(豌豆)5克
做法：
1.将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。
2.将果脯切丁，枸杞压碎。
3.锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。
功效：养肺固肾用于水肿，夜尿多
二、几种养肺食品
1、莲藕润燥：
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺，和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜，排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
2、杏仁养肺：
杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。
3、芹菜排湿：
芹菜有发散体内湿热的功效，平肝健胃，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食。
4、蜂蜜润肠：
蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
葡萄排毒：
人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，身体易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。兼具抗衰滋阴养颜之功效。
5、山药健脾：
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、粳米熬粥，健脾润肺。
预防肺癌，保护我们的肺，戒烟是个基本的做法，而对健康人士来说，就要践行饮食疗法，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去。夏季即将来临，是肺部易受到侵袭的季节。此时更应该选用一些补肺润燥的食谱，给自己的肺穿上滋润温暖的“外套”。本文介绍的养肺食谱，你学会了吗?赶紧分享给身边的朋友吧。
