现在的人都对自己的外貌身材比较重视，尤其是女性为了保持身材很少吃油腻的东西，甚至不吃饭。记得看跑男的时候，看见鹿晗吃的饭就是水煮青菜，说实话看着都没什么食欲，明星也是一样，为了保持身材也是拼了。其实他们不是不喜欢吃，他们只是为了保持更好的外在条件。但是当我们想起来美食，像东坡肘子，川味回锅肉的时候会不会口水直流，当然我敢肯定明星和女性也是如此。当我说起猪皮的时候，很大一部分人都会有两个字，油腻，但是其实并不是，让我们探索中真正认识一下猪皮的功效。
一、猪皮的功效
1、经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用
因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
2、天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。
肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。
3、肉皮能使你强筋壮骨秀发飘逸
还有，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。家庭中食用猪皮的方法很多，如：肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中，加水适量，以小火慢炖，加适量冰糖，还可制肉皮红枣羹。
4、猪皮的坏处也是他的好处之一，那就是胆固醇含量高
对于有心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎的患者猪皮是有害处的，不能多吃。
看完前面的内容估计你会惊呆了吧！平时我们觉得油腻的猪皮竟然有这样的功能，它不仅有抗癌和防衰老的作用还能美容养颜，天气干燥的时候吃猪皮能补充水分，给你的细胞提供足够水分，还能除皱，给爱美的你加分。猪皮不仅满足了我们爱美的心，同时也满足了我们的对美食的追求。中华的美食博大精深，一道猪皮能做出好多种味道，记得小时候过年的时候妈妈总会卤猪皮卤好久，直到猪皮烂透，再放外边冻起来，有客人的时候切一块，这就是我们常吃的猪皮冻，满满的回忆。猪皮的营养丰富，爱美的你看完猪皮的功效可以放心大口的吃。
