烤炉美食菜谱推荐

5道适合家用烤炉的经典菜谱，并附上详细做法步骤、调料比例、温度时间建议。每一道都适合家庭操作，简单又好吃。

（1）【蜜汁叉烧】（经典粤式）

食材：

• 猪里脊 500g

• 生抽 1.5汤匙，老抽 1汤匙

• 蜂蜜 2汤匙，白糖 1汤匙

• 料酒 1汤匙，蒜末 半汤匙

• 红腐乳 1块（可选，增加港式风味）

做法：

1. 肉洗净切长条，调料全部混合，腌制6小时以上。

2. 烤箱预热200°C，将肉放在锡纸铺垫的烤盘上。

3. 烤25分钟，取出刷一层蜂蜜，再烤10分钟。

4. 最后开上火220°C，再烤5分钟上色，即可出炉切片。

（2）【烤鸡腿配迷迭香土豆】

食材：

• 鸡腿 2只，土豆 1个切块

• 迷迭香 适量，黑胡椒、橄榄油、盐

做法：

1. 鸡腿划几刀，加盐、油、黑胡椒、迷迭香腌30分钟。

2. 土豆块加油盐拌匀。

3. 烤盘铺锡纸，放鸡腿和土豆。

4. 烤箱预热200°C，烤35-40分钟，中途翻面一次。

（3）【香烤三文鱼】

食材：

• 三文鱼排 1块，柠檬 1片

• 黑胡椒、盐、橄榄油适量

做法：

1. 三文鱼用盐和黑胡椒腌15分钟。

2. 铺上柠檬片，淋点橄榄油。

3. 烤箱200°C预热，烤12~15分钟即可。

（4）【芝士焗蘑菇】

食材：

• 大香菇 6个

• 马苏里拉芝士适量，蒜末、黑胡椒、橄榄油

做法：

1. 香菇去蒂，用纸擦干水分。

2. 蒜末炒香，加黑胡椒调味，填入香菇。

3. 撒满芝士，放入烤箱200°C烤10~12分钟，芝士融化微焦即好。

（5）【烤蛋挞】

食材：

• 蛋挞皮（可买现成）8个

• 淡奶油100ml，牛奶100ml，蛋黄2个，糖30g，香草精几滴

做法：

1. 混合奶油、牛奶、蛋黄、糖，小火加热至糖融化。

2. 过滤蛋液后倒入蛋挞皮。

3. 烤箱预热200°C，烤20分钟左右，表面微焦起鼓泡即成。