一、奖名含义
“十味江南”，
不是十种调料、也不是十个门派，
而是十种最能代表江南的味道意境。
有的是食材的原味，
有的是技法的极致，
有的是季节的气息，
有的是人情的味道。
评出的，不止是菜，
是江南的烟雨、细腻、讲究与风雅。
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二、参评要求
✔ 参评作品需体现江南地域特色（江浙沪皖为主）
✔ 食材、烹饪方式、呈现风格需贴近江南传统或演绎
✔ 味道以清淡、鲜甜、细致、平衡为主
✔ 鼓励以“一地一味”入菜——苏州的河鲜，杭州的花菜，绍兴的酒香…
✔ 每道菜需配简洁文字说明：来源、特色、情感联想
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三、评审维度
【地域风味性】
→ 是不是“江南一吃就懂的味道”
【技艺讲究性】
→ 是否保留或演绎江南的传统烹饪逻辑（蒸、炖、煨、焖、焗）
【叙事完整性】
→ 文字表达是否能承载文化温度与故事感
【视觉呈现力】
→ 色泽雅致，盘器有格调，整体有“江南气场”
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四、奖项设置
【十味江南主榜】×10
→ 最能代表江南味道的十道风物菜品
【江南技艺传承奖】×2
→ 技法细腻、工艺讲究的传承之作
【味道叙事奖】×2
→ 讲出了江南味，也讲出了人的故事
【新江南演绎奖】×若干
→ 用当代表达，重构江南味，保留魂、讲出新
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五、落地项目
入选作品将参与《十味江南·味道地标计划》线下展示
获奖者有机会参与江南非遗味道体验活动、联名出版企划
共同打造“当代江南风味地图”内容合集
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一句话收尾：
江南之味，非止于“甜”，
是春雨嫩笋，是河蟹黄酒，
是乌蓬船下的米饭香、巷口石桥旁的一碗羹。
十味，是江南食艺的坐标，
也是你对味觉风景最深的记忆点。
