泗水小吃合集｜鲁味浓郁，街边现做，朴实一口香
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1. 油旋
✔ 手工面团裹油酥、芝麻，旋转成螺纹
✔ 烤得酥脆掉渣，层次分明
✔ 早餐+豆浆，经典老味道
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2. 煎饼卷大葱
✔ 鲜磨面糊摊成饼，刷酱、打蛋、撒菜
✔ 加一根大葱，卷起就是一顿
✔ 辣口冲香，泗水早点代表之一
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3. 老豆腐（热豆腐脑）
✔ 豆香浓，嫩如膏
✔ 加蒜水、香菜、辣椒油、酱油调味
✔ 咸口风味，暖胃养人
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4. 泗水凉粉
✔ 红薯或绿豆淀粉制成，筋道滑爽
✔ 蒜汁、醋、辣椒油拌匀
✔ 夏日凉食，酸辣带劲
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5. 烧饼夹豆腐干
✔ 烤制酥饼，夹入卤豆腐干、咸菜
✔ 外酥里嫩，咸香十足
✔ 街边摊人气高点
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6. 炖菜拼盘
✔ 卤蛋、萝卜、排骨、豆腐混煮
✔ 一锅出味，热气腾腾
✔ 家常又实惠，一碗管饱
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7. 酸汤面
✔ 面条劲道，酸辣汤底开胃
✔ 配豆芽、香菜、辣椒油
✔ 泗水夜宵摊常见主角
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8. 糖酥饼
✔ 面皮包红糖馅，擀成薄饼
✔ 煎至焦黄，咬开流糖
✔ 老人小孩都爱吃的点心
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9. 五香花生米
✔ 本地土花生加八角桂皮慢火煮
✔ 香软入味，下酒好搭档
✔ 常见于家宴和小饭店
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10. 烫面蒸饺
✔ 烫面皮柔韧，包白菜肉馅
✔ 蒸笼一气呵成，清香不腻
✔ 饺子蘸蒜醋，一口一个停不下
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一句话总结：
泗水小吃不靠噱头，靠的是手艺和实在，
简单又地道，吃得出烟火气。
