——肉类美食菜谱大全（家常经典版）——
酱香、红烧、清炖、香煎、爆炒……
各路做法，百味百香，
下面为你分类整理20道经典肉菜做法，家常实用，风味丰富。
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【 猪肉类】
红烧肉
肥瘦相间，酱汁浓稠，入口即化。
糖醋里脊
外酥里嫩，酸甜可口，小孩最爱。
回锅肉
先煮后炒，搭配青蒜、干辣椒，香辣够味。
梅菜扣肉
五花肉蒸得酥烂，梅干菜吸满肉香，咸鲜下饭。
蒜香排骨
排骨先炸后焖，蒜香浓郁、酥香不腻。
剁椒蒸腩肉
猪腩肉铺上剁椒，清蒸出油，香辣开胃。
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【 鸡肉类】
三杯鸡（酱油+米酒+芝麻油）
浓香不汤，炒至收汁，肉嫩味浓。
白切鸡
鸡肉原汁原味，配姜葱酱油蘸料吃，清鲜滑嫩。
香菇炖鸡
干香菇与鸡肉慢炖，汤浓肉酥，家常炖品。
宫保鸡丁
鸡丁裹汁，配花生米炒香，微甜微辣。
葱油鸡腿
鸡腿煮熟斩块，热油泼葱丝，香气四溢。
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【 牛肉类】
土豆烧牛腩
牛腩炖酥软，土豆吸汁浓香，是炖菜代表作。
孜然牛肉
爆炒牛肉加孜然辣椒，香气直冲味蕾。
酱牛肉
多香料文火卤制，切片蘸蒜汁，冷热皆宜。
青椒炒牛柳
牛柳嫩滑，青椒脆口，快手快炒、营养高。
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【 羊肉类】
孜然羊肉
热锅爆炒，搭配洋葱、辣椒，香辣带膻。
萝卜炖羊肉
清炖或红焖均可，去膻暖身、汤浓味鲜。
羊肉泡馍（简化版）
羊汤煮肉，配馍碎、粉丝、香菜，滋补经典。
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【 综合肉类】
腊味合蒸
腊肠腊肉搭配冬笋或土豆，上锅清蒸，咸香四溢。
干锅肉片
五花肉薄片配干椒、洋葱快炒，干香重口。
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