莲子是一种很有名的滋补食材，也可以用作药材食用。提到莲子，我们最先想到的就会是美丽的荷花池，一排排的莲子藏在莲蓬里，非常好看。千万不要小看莲子，它有很多的功效，经常食用莲子可以去心火，可以缓解心烦意乱，对养心安神有一定的帮助。经常食用莲子对眼睛也是非常好的，可以预防近视。莲子还有很多不错的吃法，既美味又健康营养。但是我们也要注意有些食物是不能和莲子一起吃的，下面我们一起来看看莲子不能和什么一起吃？
一、莲子不能和什么一起吃
莲子的相克食物：猪肚
二、莲子的功效和作用
1、莲子可以养心安神
莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。
2、食用莲子可以明目
常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的。
3、治疗女性不规则子宫出血
莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用。
4、治疗男子遗精
男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。
5、慢性胃病患者慎食
莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。
6、莲子的吃法
莲子何以做成莲子百合汤，这道糖水经常在参加婚礼的时候能吃到，取意百年好合，莲子还可以做成莲蓉，莲蓉可以成为各种糕点的馅儿。莲子煮汤圆也是一种不错的吃法。莲子也可以用来煲肉汤。
三、莲子的介绍
莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。
本品略呈椭圆形或类球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
四、莲子的贮存方法
莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。
莲子的营养价值十分高，但是刚才我们也提到了“莲子不能和什么一起吃”这个问题，所以在食用莲子的时候一定要注意， 莲子的功效真的很多，食用莲子可以降血压，对防癌抗癌也有抑制的作用，莲子芯里含有的生物碱可以有强心安神的功效； 对于老年人和身体虚弱的人，莲子是常用的营养佳品；我们在食用莲子的时候，把新鲜莲子煮熟能让更好的吸收它含有的营养成分。莲子有很多的吃法，可以用莲子搭配一些百合和银耳做甜汤喝，也可以煮粥喝。莲子是生活中难得的食疗佳品。
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