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秋刀鱼是带鱼吗

2022.06.16 18:28 来源:网友投稿 浏览:13146

如今的家庭大部分都是小康家庭,因此很多人都在日常生活中能吃到不同种类的海产品。现代人的生活节奏也越来越快,同时也非常注意养生问题的。在这个快速发展的时代,各式各样的食材都频繁的出现在人们的日常生活中,即便如此还是有很多人对于一些食材的了解并不多,甚至于会有很多人们经常能接触到的食材但不会食用所以都会扔掉。在海产品中,人们经常混淆秋刀鱼和带鱼,那么到底秋刀鱼是带鱼吗?接下来,请大家了解下面的内容吧。

秋刀鱼是带鱼吗

一、秋刀鱼是带鱼吗

1、带鱼

带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类,牙齿发达且尖利,背鳍很长、胸鳍小,鳞片退化,带鱼背鳍极长,无腹鳍,是一种洄游性鱼类。

带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

2、刀鱼

学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。刀鱼的一些常见的种类有:七星刀鱼、斑纹刀鱼、非洲刀鱼、帝王刀鱼、金刀鱼(白化种)、魔鬼刀鱼等等。

每100克刀鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。刀鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。刀鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,刀鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。

综上所述,刀鱼和带鱼不是同一种鱼。

二、带鱼和刀鱼的区别

1、生物科属的区别

带鱼:脊索动物门-辐鳍鱼纲-鲈形目-带鱼科。

刀鱼:脊索动物门-硬骨鱼纲-鲱形目-鳀科。

2、生活环境的区别

带鱼:生活在深海中,在中国的黄海、渤海、东海以及南海都有分布。

刀鱼:是温暖性中上层小型洄游鱼类,平时栖息在近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。

3、外形的区别

带鱼:体型偏大,成年带鱼平均长度在1米左右,它的的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细。

刀鱼:体型偏小,成年刀鱼长度一般在18~25厘米之间,刀鱼体长、身侧扁,向后渐细尖呈镰刀状。头及背部浅蓝色,体侧微黄色,腹部灰白色,各鳍基部均呈米黄色,尾鳍边缘黑色。

4、食物的区别

带鱼:是一种凶猛的食肉鱼,以毛虾、乌贼等为食。

刀鱼:是一种小型鱼种,以小虫、小鱼等为食。

秋刀鱼是带鱼吗?过以上的内容对这个问题进行了分析,我们对秋刀鱼和带鱼也有一个基本的认识和了解。秋刀鱼和带鱼是完全不同的两种鱼,从外观上来说秋刀鱼要比带鱼小的多,从生长环境上来说带鱼是生活在深海。而秋刀鱼是在温暖性中上层,其实是特别能区分开来的。因此秋刀鱼和带鱼吃起来的味道和质感都很一样,但秋刀鱼和带鱼的共同点是它们都具有很丰富的营养价值,同时也具有一定的药用价值。希望大家在日常生活中可以多食用哦。


延伸阅读:

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