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白芸豆怎样做好吃

2022.06.15 08:55 来源:网友投稿 浏览:5319

白芸豆想必大家都很熟悉,白芸豆是我们日常生活中常见的食用豆之一。很多吃过白芸豆的朋友都知道,白芸豆有很多种做法,口味俱佳。那白芸豆怎样做好吃?下面小编就给大家介绍几种常用的白芸豆的做法,方便我们日常生活使用。

白芸豆怎样做好吃


白芸豆怎样做好吃

一、白芸豆怎样做好吃

下面介绍的是几种常见的白芸豆的做法,方便美味。

1、冰糖白芸豆

(1)材料

红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量

(2)做法

白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。

煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、 枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

2、白芸豆猪手汤

(1)材料:猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。

(2)做法:猪手刮净细毛,洗净切块;热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

3、茄汁白芸豆

(1)材料:白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。

(2)做法:白芸豆洗净,用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内,加过面水,大火煮开,小火焖至酥软,加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀,大火收干汁即可。

白芸豆怎样做好吃

4、话梅白芸豆

(1)材料

白芸豆200克、话梅8粒。

(2)做法

白芸豆泡一夜后搓掉外衣,放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖,连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃,两三天内味道最好。

二、白芸豆的营养价值

芸豆营养丰富。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

通过上面的讲解,大家应该对白芸豆怎样做好吃都有所了解了。烹饪美食是一个让人身心都很放松的过程,将食物的原汁原味呈现出来是一件让人很有成就感的事。我们在日常生活中可以经常自己动动手,享受烹饪的美妙。白芸豆就是个不错的选择,简单方便易做。有兴趣的朋友赶快来试试吧!

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