笋瓜是一种常见的绿色蔬菜，口味清爽，十分令人喜欢。日常生活中，大家对待笋瓜最常用的做法应该是清炒笋瓜。其实，笋瓜还有很多种做法。像笋瓜炒鸡丝、西红柿炒笋瓜，醋溜笋瓜等，味道鲜美，令人回味无穷。今天小编给大家讨论的就是笋瓜怎样做好吃。
笋瓜怎样做好吃
一、清炒笋瓜
笋瓜清炒是一道很清爽的家常菜。营养合理、清淡爽口、下饭、还避免了食用过多的油脂。符合养生理念。
1、准备好切好的笋瓜片和青椒，(笋瓜可按自己的喜好切)
2、把红干辣椒，切好待用。
3、锅内倒入油，待微热。
4、待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅。
5、炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。
6、煸炒一下后滴入醋，放入少许盐，鸡精，即可。
二、笋瓜炒鸡丝
1、材料
鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花·10克、红辣椒·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量调料:食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙
2、做法
(1)笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;
(2)往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起;3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩。
三、醋溜笋瓜
1、材料
笋瓜、花椒、葱、盐、醋、蒜
2、做法
(1)笋瓜去瓤，切片，放入容器中。
撒入2勺盐，拌匀，腌制3—5分钟。
葱花切丝待用。蒜切片待用。
(2)3-5分钟后，将笋瓜中的盐水篦出，用清水清洗一遍，捞出待用。
(3)热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
(4)重新开火，放入切好的葱丝，翻炒。倒入腌制好的笋瓜，翻炒。
放盐，翻炒。菜快熟时，放入蒜片，翻炒。
(5)出锅完成。
四、西红柿炒笋瓜
1、材料
笋瓜、西红柿、葱姜蒜、生抽
2、做法
(1)笋瓜切片
(2)西红柿切小块，姜切成细丝，葱、蒜切小段
(3)西红柿炒成泥出锅备用，用葱段、姜丝炒笋瓜两分钟加入炒好的西红柿再炒一分钟加入蒜段小麻油装盘即可。
五、海米炒笋瓜
1、原料
西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。
2、做法
(1)将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块;
(2)将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热;
(3)下入笋瓜块稍炸，捞出沥油;
(4)原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸;
(5)下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽;
(6)下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。
上面的几种做法大家都学会了吗?想吃笋瓜的朋友赶快行动起来吧!美味的笋瓜在等着你们。笋瓜怎样做好吃，了解完之后，发现笋瓜其实是个很容易吃力的食材，方便美味。平常的时候大家可以多多探索笋瓜的做法，力争把笋瓜的原汁原味都发挥出来。还等什么，我们一起来行动吧!
