每天家里做饭都会加一道汤，吃完饭喝一碗汤。大家都想汤有营养，又有一定治疗的效果，接下来告诉大家清肝明目的汤怎么做。让大家肝好、眼睛好、身体好。很多人都会出现眼睛比较干，目光火炽，眼睛充满血丝的情况，不妨常喝点清肝明目汤。
清肝明目的汤
1、家菊煲猪肝汤
家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。同时猪肝中丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，则有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。这道汤清肝明目，滋养肝血。但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
材料：
枸杞，菊花，鲜猪肝，嫩姜，盐，味精少许。
做法：
猪肝洗净后切片;嫩姜去皮洗净切丝，待用;杭白菊洗净待用;锅中放400毫升左右的清水，先将杭白菊放入锅内煮片刻;再放入猪肝和嫩姜同煮;沸腾后，用小火再煮20分钟，调味即成。
2、夏枯草马蹄煲猪腱
夏枯草是清热泻火类的中药，有清火、明目、散结、消肿、清肝的功效。而马蹄为广东民间亦蔬、亦果、亦药之物，且清润鲜甜。中医认为它能生津止渴、消食祛滞、凉血清热，合而煲猪(月展)，清香甘润可口，有清肝明目、生津补益之功，还有降血压的作用。
材料：
夏枯草80克、马蹄10个、猪(月展)肉400克、生姜3片。
做法：
各物分别洗净。夏枯草用煲汤袋装好;马蹄去皮、切对半。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量，猪(月展)肉捞起，切块，拌酱油可佐餐。
3、枸杞头鸡骨草猪骨汤
枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。枸杞头鸡骨草猪骨汤清肝明目、清热祛湿。
材料：
干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。
做法：
干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净;粉葛去皮切块;猪骨洗净斩件，汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
4、黑杞子圆肉龙眼核汤
杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护青少年的视力有着很好的效果。
材料：
黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克(中药店均有售)。
做法：
各物分别浸泡，漂洗净。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改文火，煎至约500毫升(约2碗量)为1人量1日分2次进饮，用于青少年保护视力宜隔日1次。
清肝明目的汤做法有很多，我在这只讲了四种大家可以先学习一下。汤里面包含的营养有很多，而且煲汤不会使营养流失，所以效果会比其他做法更明显，并且做法也不会很繁琐。为了家人和自己的身体，虚心多学习一些清肝明目煲汤的做法，百利无一害。
