大家知道莴笋叶这种蔬菜吧，具有很高的营养价值，口感适宜十分受人们欢迎，大部分人吃莴笋叶可强身健体，增加免疫力，但不适合体质虚弱的人吃，大家知道莴笋叶的家常菜做法吗，下面小编就一一道来。
一、莴笋叶的家常菜做法
1、熏猪脸炒莴笋
材料：猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法：
步骤1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
步骤2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;
步骤3.加入剁椒炒香;
步骤4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;
步骤5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
2、凉拌莴笋叶
材料：莴笋叶100克;酱油10毫升;熟白芝麻适量;
凉拌莴笋叶做法和步骤
步骤1、莴笋叶洗净，切成段，用沸水焯烫，过凉，沥干水分。
步骤2、将焯好的莴笋叶放入碗中，加入禾然有机婴幼儿酱油。
步骤3、撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。
3、豉香莴笋叶
食材：主料莴笋叶200g ;辅料油适量、盐适量、大蒜适量、豆豉适量。
步骤：
步骤1、莴笋叶洗净沥干水分。
步骤2、把莴笋叶切成短一点的段。
步骤3、锅中倒入适量油爆香蒜米。
步骤4、加入豆豉小火慢慢煸炒出香味。
步骤5、把莴笋叶倒入锅中翻炒。
步骤6、炒至莴笋叶变软加适量盐。
步骤7、淋少许生抽即可出锅。
二、注意事项
1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
3、莴笋叶富含维生素C、胡萝卜素等营养素，可以祛火，清热利尿。芝麻能为宝宝补锌补钙，具有健脑增智、润肺养肝、润肠通便等多种功效。因此两者结合，营养相当丰富。
4、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
5、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐;
6、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗;
7、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
现在大家知道莴笋叶的家常菜做法了吧，重在食材新鲜，如果你的菜不新鲜了，那你做出来的菜肯定也不会好吃的，总而言之呢简单又方便，在家自己就可以做的家常菜，有时间大家可以尝试看看哟!
