正所谓病从口入，当然，如果已经生病了，我们就不能够乱吃东西，以免加重病情。所以对于特殊病人，我们也要更加小心翼翼。我们知道病人身体大部分比较虚弱，病人家属也会想方设法为病人补充营养，这里的饮食也要科学，接下来让我们一起看看冠心病人饮食之健康美食有哪些。
冠心病人饮食之健康美食
1、可以随意进食的食物
a、各种谷类，尤其是粗粮。b、豆类制品。c、蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。d、菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。e、各种瓜类、水果及茶叶。
2、适当进食的食物
a、瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。b、鱼类，包括多数河鱼和海鱼。c、植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。d、奶类，包括去脂乳及其制品。e、鸡蛋，包括蛋清、全蛋(每周2~3个)。
3、少食或忌食食物
a、动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。b、肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。c、脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。d、软体动物及贝壳类动物。e、糖、酒、烟、巧克力等。
4、绿豆粥
原料：绿豆适量北粳米100克。
制作：先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
用法：每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
宜忌：脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。
5、玉米粉粥
原料：玉米粉粳米各适量。
制作：将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
用法：可供早晚餐温热服。
6、豆腐浆粥
原料：豆浆汁500克粳米50克 砂糖或细盐适量
制作：将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。
用法：每日早晚餐，温热食。
7、蜜饯山楂
原料:生山楂500克蜂蜜250克。
制作：将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。
用法：每日3次，每次15～30克。
8、菊花山楂茶
原料：菊花生山楂各15～20克
制作：水煎或开水冲浸。
用法：每日1剂，代茶饮用。
9、天麻甲鱼汤
用料：甲鱼 1 只(约 250～500 克)，天麻 10 克，熟火腿 20 克，盐适量。 A 料：姜、黄酒、高汤各适量。
制作：甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成 6 块，放入锅里。加水适量，用大火煮沸后，再煮 2～3 分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。加入天麻、火腿和 A 料，上笼用大火蒸 90 分钟，直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片，加盐调味即可。
食用：1～2 天内分次食完。不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。
上面列举的就是关于冠心病人饮食之健康美食。民以食为天，饮食对一个人是至关重要的，特别是对特殊疾病的患者，他们能否真正康复很大因素都体现在他们的饮食习惯上面。当然，除了饮食，还要积极配合治疗，注意合理锻炼自己的身体，这样才能早日康复。
