热门项目: 火锅 冷饮 串串 小吃
首页 > 创业知识 > 餐饮经营有哪些特点

餐饮经营有哪些特点

2023-09-14 13:44 来源:网友投稿 浏览:7274
温馨提示:本文共3769个字,阅读完大概需要10分钟。我想了解开店

社会的发展大家都是有目共睹的,随着时代的进步,人们的生活也是越来越便利了,伴随着生活水平的提高,随之而来的就是更加大的经济压力了,为了缓解经济压力,提高自己和家人的生活水平,很多朋友都想选择创业这条路,来增加自己的收入。作为创业者来说,首先就是需要选对一个正确的行业,这是尤为重要的,饮食业作为中国市场中相对来说最为稳定,受网络冲击最小的一个行业,受到了很多朋友的青睐和首要之选。那么我们来看看餐饮经营有哪些特点。

餐饮经营有哪些特点

一、餐饮经营有哪些特点

1.产销即时性,收入弹性大

餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的,即具有生产时间短,随产随售,服务与消费处于同一时间的特点。

2.业务内容杂,管理难度高

餐饮业务构成复杂,既包括对外销售,也包括内部管理;既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化,选择正确的经营目标、方针和策略,又要合理组织内部的人、财、物,提高质量,降低消耗。

3.影响因素多,质量波动大

餐饮质量是餐饮管理的中心环节,但由于影响餐饮质量因素较多,使餐饮质量控制难度较大。首先,餐饮是以手工劳动为基础的。无论是菜点的制作,还是服务的提高,主要靠人的直观感觉来控制,这就极易受到人的主观因素的制约。

4.品牌忠诚低,**保护难

在一般餐饮消费上,客人求新求异、求奇求特的消费心理使其在餐饮消费上不断追逐新产品、新口味、新服务,常会出现“吃新店、吃新品”的一窝蜂“随新赶潮消费”现象。另一方面,饭店餐饮部很难为自己的装饰、服务方式等申请**,因此,倘若某一产品或服务能吸引客人,则仿者甚多。

二、餐饮需要卫生许可证吗

餐饮行业肯定需要卫生许可证的,一般开餐饮店的话,需要办理工商营业执照,还有就是卫生许可证,如果要是有营业执照,而没有卫生许可证,就相当于是无证经营,按照法律规定是不可以开业的,根据《中华人民共和国食品安全法》规定,没有取得卫生许可证的餐饮店是会受到警告,罚款,停业整顿等相关处罚的,不过也有些地方餐饮小吃店。

开业需要办理食品经营许可证,这种证明去当地食品药品监督管理部门办理就行,大家最好提前了解清楚,总之开餐饮店要持有公共卫生许可证,这样才能够正常经营公司。在当今社会外卖行业非常火热,很多人都打算租个店面开餐厅,它需要办理的手续是食品经营执照,也就是食品经营许可证,简单理解就是将卫生许可证,食品经营许可证两证合一,变成了食品经营许可证,所以说有打算开餐馆的朋友们,大家可以先去办理工商登记,得到工商营业执照以后,然后按照规定去申请食品经营许可证,各种证件处理好了,也就可以放心开店经营了。

相信各位朋友看了以上的文章,对于餐饮经营有哪些特点这个问题有了一定的认识和了解了。那么如上文所述,饮食业的产销是即时性的,收入的弹性较大,整个过程,包括生产,销售,服务还有消费等重要环节,都是几乎在瞬间完成的,所以说具有非常大的即时性。业务内容复杂并且管理的难度很高,针对于经营的目标方针政策以及对内管理人员等,都是经营者需要考虑的问题,并且在经营过程中,影响的因素较多,增加了经营的难度,保护**也是非常困难的哦。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。
  • 万豪中餐厅携旗下主厨团队玩转风味 演绎多面精彩

  • 餐饮业何去何从?MenuSifu智能点餐POS系统帮美国留住中餐馆

  • 【优溪味】餐饮创业还有发展空间吗?目前餐饮业仍有很好的发展前景,有了商机那投资者肯定是一股劲儿要往前冲,正是因为不停的加入,导致一种现象的出现——止步不前。那么餐饮真的没有发展的空间吗?这些都是假象,发展空间没有限制,还是要看投资者的努力。

  • 周三丰爆炒川菜半成品菜告诉你创业初期该怎么做?每一个餐饮人都知道创业并不容易,而在创业的各个阶段更加难熬的就是在创业初期,没有知名度,没有老顾客,资金在不断消耗而没有进账的时候,没一分一秒都是煎熬,那么对于周三丰爆炒川菜半成品菜加盟商来说如何安全度过创业初期,成功在新的市场上立足呢?最困难的时期半成品菜加盟店的投资

  • 实践证明,随着消费水平的提高,家庭生活水平不断提高。由于市场定位明确,外婆家口味层次多样化,以美味、实惠、健康的保健品迅速占领市场,赢得了广大消费群体的青睐,引起了全国投资者和企业家的关注和认可。现在许多新手没有经验和技能,想投资的话来看看外婆家怎么加盟。一、外婆家怎么加盟1.投资咨询:投资者以电话,传真,互联网信息和咨询总部专业投资顾问的形式与合作等事宜,以获取相关信息。2.实地考察:投资者到总

440

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了