豆腐是一种非常常见的家常菜，不仅口感绵滑好吃，营养也非常丰富，是一种高蛋白食品，对身体健康很有好处。豆腐有很多不同的烹饪方法，豆腐丝就是其中很常见的一种。那么豆腐丝都可以如何烹饪呢?下面，就为大家介绍一下豆腐丝的做法。
豆腐丝的做法有哪些
1、凉拌豆腐丝
做法：
a、黄瓜洗净切丝，放入盆里(黄瓜丝可以依据个人喜好加减);
b、豆腐丝揪成段和黄瓜丝共纳一盆;
c、大葱切丝放在豆腐丝上，红辣椒剪成丝放在葱上;
d、放入盐和味精(放豆腐丝边上，不要让油直接浇在味精上，或者后加都可以);
e、放入米醋和生抽;
f、锅里倒入植物油;
g、加入两滴木姜子油，千万不要多，一点提味即可;
h、油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味，即可拌匀装盘。
2、白菜豆腐丝
做法：
a、白菜洗净切丝，豆腐丝切断;
b、将切好的白菜丝，豆腐丝放入盆中;
c、葱切丝，小米辣切丝，放入盆中;
d、锅中放油放入几粒花椒炸糊;
e、将油趁热倒入盆中;
f、调味加入盐味精，喜欢酸的加点醋，搅拌均匀即可。
3、红椒豆腐丝
做法：
a、辣椒切丝.蒜瓣切开.姜丝备用;
b、油豆腐丝是卤制好的成品;
c、油热锅加生姜出香;
d、辣椒和豆腐丝一起下锅翻炒均匀;
e、葱切段，大蒜和葱.盐一起下锅翻炒，炒熟出锅即可。
4、黄瓜豆腐丝拌花生米
做法：
a、豆腐丝切成段，黄瓜切丝，花生米，过油炸好;
b、腐丝，花生米，黄瓜放在一起，放入盐，味精，醋，香油调好味即可。
5、素炒豆腐丝
做法：
a、豆腐皮切细丝，韭菜切段;
b、热锅下干辣椒炸香，下豆腐丝翻炒，加入调料汁炒一会加入韭菜段即可。
6、菠菜拌干豆腐丝
做法：
a、先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来;
b、再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂;
c、把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料即可。
7、紫甘蓝拌豆腐丝
做法：
a、紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿;
b、豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面;
c、炒锅内放油，放花椒炸香捞出，葱末放到油里，炸香;
d、炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
以上就是小编为大家介绍的豆腐丝的做法，各位读者你们学会了吗?豆腐清凉爽口，很适合夏季食用，并且其营养成分丰富，可以让人在饱尝美食之余，强健体格，老少皆宜，是一种非常好吃营养的菜品，而且它的做法都简单易学，有的甚至只需简单凉拌，就可以制作出一道精美菜肴了。
