面对激烈竞争的压力，无论是公司白领还是在校的学生，都是把自己的时间挤出来学习工作，一日三餐不是随便打发就是干脆连吃都不吃了。难得能有些轻松的时候又不知道有什么好吃的了，所以今天小编就给大家分享下中午做什么饭好吃吧。
一、午餐合理搭配
1、肉类
肉类是补充动物蛋白最佳的渠道，建议每天多食用一些不同的肉类品种，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，合理调节肉食的摄取比例，同时注意烹饪时的油盐控制。
2、鱼类
鱼肉的营养价值是相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类，可以煮汤，也能红烧、清蒸、煎炸，总之烧法多样，但都一样好吃有营养。
3、蔬菜
每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等等，颜色越多，种类越丰富越好，人体内所需的叶绿素和其他植物营养可以通过这个途径吸收，也比较不容易产生便秘问题。
二、中午做什么饭好吃
1、多彩芦笋
材料：芦笋，熟火腿，蘑菇，葱末，姜末，盐
做法：
a、将芦笋洗净，削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用。
b、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分;将芦笋切段。
c、炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。
2、香菇滑鸡
材料：鸡一只，水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个
做法：
a、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。
b、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。
c、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。
d、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。
3、剁椒鱼头
材料：鱼头1个、剁椒80克、葱3根、姜数片、蒜1头
调料：盐2小勺，糖1/2小勺，色拉油1勺、料酒1/2小勺
做法：
a、鱼头对切成两半，鱼头背相连。冲洗干净，抹上盐、油少许，搓揉均匀，腌制十分钟
b、葱切小段、姜蒜切片，一半放在腌制好的鱼头，淋上少许料酒;另一半备用
c、锅中水烧开后，放入鱼头蒸10分钟左右，最后关火再虚蒸两分钟
d、锅中热油，放入鱼头蒸10分钟左右，最后关火再虚蒸两分钟
e、锅中热油，放入另一半葱姜蒜，爆香；倒入剁椒，调入糖，翻炒数下，待剁椒烧热后关火
f、蒸好的鱼头淋上烧热的剁椒即可
中国有句老话叫做，中饭要吃的像皇帝，可见中饭的重要性。中午做什么饭好吃是一件很重要的事，中饭给你下午的活动提供了精力，所以一定不要忽视，哪怕再忙也不要错过，可以精简一些吃些沙拉水果之类的补充体力。
