串串香店利润分析

串串香店利润分析，很多投资者对这一话题都十分关注。如今的餐饮业千姿百态，火锅、川菜、炸鸡、麻辣烫、近年来，串串香横空出世，新颖的菜品，创新的模式，吸引了不少消费者，串串香店在各地也都是接连开张，只要有人的地方，就一定有串串香。市场需求旺盛，店铺密集，人流不断，投资串串香的人越来越多，那么串串香究竟是如何盈利的？他的利润究竟有多大？下面，就跟随小编一起了解串串香店利润模式，分析串串香是如何做到、。

一、串串香店利润分析

串串香的营业利润，主要是来源于菜品利润和酒水利润，这些利润的高低，又和你家店的店铺大小、餐品单价、和翻台率的高低息息相关。串串香属于典型的、，而且回本一般来说都非常快，这种大众美食在市场上非常受欢迎，它特色又美味，定价也不高，属于草根美食。串串香定价低，是因为商家的成本本来也不高，薄利多销是串串香店经营方式。

串串香在市场上占了非常大的份额，它很符合现在国人的消费理念——绿色、健康。例如乐山八婆串串香的汤料，是用骨头熬制而成，除了普通的调味料外，没有任何添加剂或是香精，非常**、营养，消费者们吃起来感到美味又放心。正因为串串香的这种特点，各个年龄阶段、各个消费水平的人都成为了串串香的爱好者，它很适合朋友聚会、家庭聚餐，所以每天的酒水销量也不会低。

除了菜品利润和酒水利润外，合理安排店内的服务人员，注意水电气这些能耗的消耗，避免浪费，营业前要预算一下今天的菜品数量，减少菜品的损耗……这些都是每天营业的成本，注意细节，省下来的成本也都算是利润。在正常的盈利情况下，一个串串香店的回本时间大概在4-7个月左右，我也见过一些串串香店刚开两个月，就已经回本开始盈利了，这都是因为他们的味道和经营理念很好。

二、串串香菜品哪里进货

1.市场购买

我们如果想要购买串串食材的话，可以到我们当地的市场进行购买，一般市场的食材都是比较齐全的，而且大都比较新鲜，价格也比较合理，我们需要到当地市场亲自购买，但是会比较浪费时间，不过亲自购买，我们可以看到食材的新鲜程度，还是比较放心的。

2.网上订购

如果我们不愿意自己浪费时间到市场购买，也可以在网上订购，现在在网上订购很方便，只要提前一天下单，第二天就能够收到食材了，不过在网上订购，我们不能提前看到食材，所以以无法保证每一样食材都是新鲜的，会有一定的风险，我们可以根据自己的情况去选择。

3.品牌输送

我们可以在开店的时候加盟一个品牌，现在的品牌对于投资商比较友好，能够为投资商提供物流上的输送，让投资商能够用到新鲜的食材，所以如果我们开店又不愿意自己进行购买，不想承担风险的话，我们可以在开店的时候去加盟一个品牌。

串串香店利润分析情况大致如上，正如上文所表达的，串串香的营业利润，主要是来源于菜品利润和酒水利润，同时，与店铺大小、餐品单价、和翻台率的高低息息相关。，让这种大众美食在市场上非常受欢迎，定价低，薄利多销是串串香店经营方式，绿色、健康的理念也为它吸了不少粉。各个年龄阶段、各个消费水平的人都成为了串串香的爱好者，注意细节，省下来的成本就算是利润，不得不说在这一点上串串香做的十分细致。总之，串串香店的火爆有它的经营之道，其利润模式也值得学习。